제철대하로 끓이는 얼큰한 새우탕

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제철대하로 끓이는 얼큰한 새우탕

제철 대하는 어떻게 먹어도 맛나지요

에어프라이어로 대하구이해서 맛나게 잘 먹었는데

오늘은 얼큰 새우탕 입니다

개운한 국물맛 끝내줘유~~ ㅎㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대하
10마리 구매
콩나물
150g 구매
두부
1/2모 구매
애호박
1/3개 구매
새송이버섯
1개 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매
생수
2/3컵 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냄비에 콩나물을 바닥에 깔고
두부, 애호박은 모양살려 썰어 담아 줍니다
새송이버섯은 길이로 절반 잘라
어슷썰어 담았어요
당근은 색내기 용으로
새송이버섯과 같은 모양으로 썰었어요

새우탕에 들어가는 대하는
따로 손질도 필요 없어요
흐르는 물로 한 번 헹궈주고
수염만 잘랐어요
내장제거 해도 되는데 저는 패스.. ㅎㅎ

새우 손질법 레시피

냄비에 담아요
흐미~
대하 사이즈가 큼직해서
10마리 담으니 냄비가 꽉 찹니다
생수부어 끓여요

양념 만들어요
청양고추는 잘게 다져서 넣었어요
육수 사용하면
멸치가루, 표고버섯가루는 생략해도 됩니다

보글보글~~
벌써 새우 색이 변하는 것 보이네요
이쯤해서 양념 투하~~

국물 끼얹으며 끓여요

대파넣고 마무리 할게요

새우탕 관련 상품

등록일 : 2020-10-25 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#대하 #새우 #새우탕 #얼큰대하탕 #제철대하

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