Name: #카레요리 #분모자요리 #카레떡볶이만들기 #카레분모자떡볶이만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국거리용 소고기 200g; 냉동 모둠야채 1밥공기; 양파 1/3개; 감자 1.5개; 분모자 4줄; 양배추 1/6통; 다진마늘 1큰술; 식용유 2큰술; 강황가루 2큰술; 매운 카레가루 3큰술; 생수 1/2컵

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강철새잎

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카레요리 분모자요리 카레떡볶이만들기 카레분모자떡볶이만들기

소고기와 야채 듬뿍 넣고 만든 걸쭉한 카레떡볶이!!!

그냥 카레를 만들어서 분모자를 넣을까 하다가는

약간 볶음형식으로 떡볶이를 만들어 보고자. 카레떡볶이를 만들었습니다.

카레가루와 강황가루를 넣어서 볶아 주다가는 각종 재료에서 나오는

수분에 생수 조금 넣어 주고 분모자 넣어서 볶아 준

카레떡볶이입니다. 매운카레를 사용했기 때문에 칼칼한 맛을 주기도 하지요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

식용유이자 콩기름을 두르고는 다진마늘을 볶아 줍니다.

준비한 재료입니다. 감자는 썰어서 찬물에 담궈 주었습니다. 전분기를 없애 주기 위해서요. 그냥 양파도 비슷한 크기로 썰어 주고 양배추도 썰어서 준비해 놓았습니다. 양배추에서는 수분이 많이 나오기 때문에 볶이에도 용이합니다. 그리고 냉동모둠야채, 그리고 국거리용한우소고기입니다. 이 감자와 야채들을 다 사용할 것은 아니고요. 카레에 들어가는 재료만을 남기고 만들 예정입니다.

마늘을 볶아다면 이제 소고기부터 넣어서 같이 볶아줍니다. 소고기가 회색빛이 될때까지 볶아 주세요.

소고기가 회색빛이 되었다면 수분을 위해서 양배추 넣어 주고 안익는 감자를 넣어서 같이 볶아 줍니다.

냉동모둠야채도 같이 넣어서 볶아 줍니다. 그럼 이렇게 수분이 자연스럽게 생기게 됩니다.

여기에 먼저 강황가루부터 넣어서 잘 섞어 줍니다. 점점 걸쭉하게 됩니다.

그리고 매운카레가루를 넣어 줍니다. 역시 같이 잘 섞이도록 볶아 줍니다. 잘 섞어 주세요. 이때에 수분이 부족하면 생수를 조금 넣어 주셔도 좋습니다. 생수를 조금 반컵을 넣어 주었습니다. 나중에 분모자가 들어가게 되면 수분을 잡아 먹기 때문에요.

걸쭉한 상태가 되었다면 마지막으로 분모자를 넣어 줍니다. 만약 분모자가 없이 그냥 떡볶이떡으로 하시면 처음부터 야채와 함께 넣어서 볶아 주시면 됩니다. 분모자를 쉽게 금방 익기 때문이지만 떡은 시간이 걸리기도 하고 속까지 양념이 스며들기 위해서는 먼저 넣어 주시는 것이 좋습니다.