카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

285

대상

부드러운 살을 김치에 돌돌 말아 먹는 고등어 김치찜

냉동실을 열어보면 언제 얼려두었는지 모를 생선이 있을 때가 있는데요. 오늘은 손질된 생선을 활용한 어렵지 않은 레시피를 준비했습니다. 칼칼한 국물과 부드러운 살이 사르르 녹는 고등어찜인데요. 정원이네는 여기에 김치도 넣어서 고등어김치찜을 준비했답니다! 개운하고 시원한 김치와 고등어살의 조합이 생각 이상으로 잘 어울리는 메뉴인데요. 감칠맛을 살려주는 진간장 양념으로 만든 오늘의 레시피 하나씩 살펴보아요!

부드러운 살을 김치에 돌돌 말아 먹는 고등어 김치찜 재료

[재료]

묵은지 1/2포기(600g), 생고등어 탕용 (600g), 양파 1/2개(180g), 청양고추 3개, 대파 1대, 물 400ml

[양념]

고춧가루 6큰 술, 된장 2큰 술, 설탕 1큰 술, 참기름 2큰 술, 물 100ml

쉐프의 치킨스톡1큰 술 두번달여 더 진한 진간장골드2큰 술 청정원 맛선생 국내산 생강1/2작은 술 맛술 생강&매실1큰 술

부드러운 살을 김치에 돌돌 말아 먹는 고등어 김치찜 레시피

1. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 대파는 반으로 갈라 송송 썰어준다. 청양고추는 꼭지를 떼고 썬다.

3. 김치는 꼭지를 제거하고 냄비 바닥에 깐다. 먹기 편한 것이 좋다면 한입 크기로 썰어서 넣는다.

5. 물, 양념장을 넣어 끓이다가 끓어오르면 불을 약하게 줄여 10분 정도 끓인다.

짭짤하고 칼칼한 국물이 스며들어 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑하는 고등어 김치찜이 완성되었습니다~! 시원한 김치가 푹 익으면서 고등어의 비린내가 사라지고 감칠맛은 더욱 깊어졌는데요. 밥을 한 숟가락 떠 고등어살과 쭉 찢은 김치를 올려 먹으면 절로 행복한 웃음이 나는 맛을 느낄 수 있답니다. 고등어 김치찜 양념 베이스인 청정원 두번달여더진한진간장 골드는 저온에서 달여 간장의 맛을 조화롭게 살리고, 고온으로 달여 풍미를 올려주어 간장 본연의 맛과 향이 살아있습니다. 자연에서 발효해 감칠맛이 풍부해졌기 때문에 고등어 김치찜을 더욱 맛있게 만들어주겠죠~? 정원이가 야심차게 준비한 고등어 김치찜은 생선이나 김치찌개를 좋아하는 사람이라면 약간 색다르면서도 익숙한 맛에 맛있게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 한창 고등어가 담백하고 신선할 때 만들어 먹으면 좋을 것 같으니 오늘 저녁은 고등어 김치찜으로 한 끼 추천 드려요~

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(403)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,406)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(140)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(246)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호