얼큰 칼칼하게~애호박 고추장찌개 밥도둑이 따로 없네요~

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얼큰 칼칼하게~애호박 고추장찌개 밥도둑이 따로 없네요~

가성비 좋고~맛좋고 간단하기까지 제가 봤을땐 으뜸 찌개랍니다! 몇주째 착한 가격으로 쎄일해 구매할수 있는 애호박, 달큰하게 넉넉히 넣어 참치캔 하나 추가하여 애호박 고추장찌개를 끓여보았어요~ 정말 이렇게 쉬운 찌개가 있나 싶을 정도로 간단하게 만들수 있어 소개해 드리려하니 두눈 크게 뜨고 봐주세요~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료는 집에 있는 기본적인걸로 준비해주심 됩니다.

애호박은 큼직큼직 식감 좋게 썰어주세요, 9등분했어요

애호박이 메인 재료인 만큼 많이 넣어주면 달큰한게 맛있어요~

양파도 너무 얇지 않게 굵직하게, 6등분을 썰어주세요

버섯은 반을 잘라 8등분정도해주세요

버섯은 어떤것을 사용하셔도 되구요, 먹기좋게 잘라주면 됩니다!

파는 약간 어슷하게 송송 썰어주세요

청양고추, 홍고추도 어슷 썰어줍니다.

청양고추는 매운맛을 내기 위함이라 넣는게 좋구요~

청양고추, 홍고추도 어슷 썰어줍니다.

홍고추는 색감을 내기 위한거라, 없으면 안 넣어도 괜찮습니다. 매운걸 선호하지 않으면,식성과 취향에 맞게 조절해주세요!

냄비에 멸치 육수를 700ml 붓고, 고추장,고추가루,설탕,간장,액젓,애호박,양파,버섯,참치를 넣어주세요

센불

재료를 넣은뒤, 한번 끓으면 중불로 불을 낮추고 뚜껑을 덮은뒤, 8분~10분정도 끓여주세요.

중불

호박에 따라 익는 시간이 틀려지지만, 호박의 거의 익을때까지 끓여주면 됩니다.

뚜껑을 열어 호박이 거의 익었을때쯤,
다진마늘, 후추,고추,파를 넣고 2~3분간 더 끓여주면 완성!

뜨끈하게~칼칼하게 끓여 갓지은 밥에 쓱싹 비벼먹음, 밥두공기도 뚝딱 할수 있는 메뉴, 애호박 고추장찌개, 쌀쌀해진 요즘 맛있게 만들어 드셔보세요~

: 애호박은 찌개뿐아니라 부침개로 부쳐도 맛있고 볶아도 맛난 재료이죠! 요 찌개는 애호박을 넉넉히 넣으면 달큰하고~참치캔하나 넣어 감칠맛까지 나서 가성비 좋고 맛도 좋고~무엇보다 쉽고 간단한 메뉴입니다! 꼭한번 맛있게 만들어 드셔보세요 ^^

애호박고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-10-18 수정일 : 2020-10-19

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다이닝테이블

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요리 후기 4

김지혜(유미,유빈맘) 2021-09-27 20:44:47

레시피대로했는데 딸이 국물이 떡볶이느낌도 난다며 근데 넘 맛있다며 잘먹었네요^^

쉐프의 한마디2021-09-29 01:49:41

아무래도 고추장이 들어가다보니~^^ 입맛에 맞아 다행입니다! 감사드리며 웃음 가득한날되세요~

jjung♡ 2023-11-30 18:52:22

저는 양념을 다섞고 8분정도 끓였는데 그래도 너~~~~~무 맛있게 먹었어요^^

sem♡ 2022-09-14 00:12:13

너무 맛있게 만들어 먹었어요~^^ 이 요리 완전 추천합니다^^

댓글 2

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