딸아이를 위한 밑반찬, 부드러운 등갈비찜

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저녁노을

딸아이를 위한 밑반찬, 부드러운 등갈비찜

늦은 휴가를 받아 오랜만 집에 온 딸아이 먹고 싶다는 것을 만들어 보냈습니다. 부드러운 등갈비찜입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
진간장
8숟가락 구매
쌀조청
4숟가락 구매
맛술
6숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
사과
1/2개 구매
배
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
1/2숟가락 구매
후추
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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㉠ 마늘은 다져주고, 배, 사과, 양파도 손질해 둔다.

마늘 손질법 레시피

㉡ 월계수잎, 통후추, 물을 붓고 끓여준다.

㉢ 등갈비를 넣고 애벌로 삶아준 후 물을 버리고 씻어 기름기를 빼준다.

㉣ 사과, 배, 양파를 갈아주고, 진간장, 맛술, 쌀 조청, 마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들어 준다. *단짠단짠은 기호에 맞게 조절에 주세요.

㉤ 양념에 등갈비를 넣고 중불에서 자작하게 끓여 완성한다.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-10-18 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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