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시크제이맘

도토리묵김치무침

도토리묵
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 먹기 좋은 크기로 썰어
그릇에 담고
1차로 묵에 양념을 해줄 거예요.
요렇게 해줘야지 간이 좀 더 배어들어 맛있거든요.
간장(1), 참기름(1), 통깨(0.5)를 넣어
살살 부서지지 않게 기본양념을 해주세요.
양이 좀 작아 보이죠?
400g 기준으로 만들어 드심 되고요.
저는 양을 줄여서 만들었어요.
김치는 잘게 송송 썰어 (1컵) 준비해 그릇에 담고
여기에 고춧가루(0.5), 올리고당(1), 간장(1), 참기름(1), 통깨(0.5)
그리고 대파는 다져서 1줌 정도 넣어주고
비닐봉지에 김 2장을 넣어 잘게 부셔서
넣고
함께 조물조물 무쳐 주면 끝!
세상 너무 간단하고 쉽죠~
갖고 계신 김치마다 맛의 차이가 있으니깐
양념장 참고하셔서 맛있게 무쳐 보세요.
1차로 무쳐 놓은 묵에 김치 양념을 한데 넣어
함께 버무려 접시에 담아내어도 되고요.
저처럼 따로따로 담아 주어도 된답니다.
먹을 때에는 도토리묵 한점에 김치 양념 올려 먹으면 되니깐요.

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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