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스마일로즈의건강밥상

돼지고기 김치찌개 돼지고기 잡내 없이 맛있게 만드는 법

돼지고기를 들기름에 달달 볶은 다음

김치를 넣고 끓인 맛있는 #돼지고기김치찌개 입니다
좋아하는 두부도 넉넉히 넣어 끓여놓으면 두부에 한없이 젓가락이 간답니다
​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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김치는 먹기 좋게 송송 썰고 청홍고추는 어슷 썰고 대파도 어슷 썰어준 다음
두부도 먹 그 좋게 썰어줍니다
팬에 들기름을 넣고 돼지고기를 볶아줍니다
돼지고기를 볶다가 고기가 반 이상 익었을 때
김치를 넣고 볶아줍니다
모든 양념을 넣어줍니다
김치 국물과 육수 대신 쌀 뜻물을 넣고 끓여줍니다
육수를 넣어도 상관없어요
바글바글 끓이다가 마지막에 두부를 돌려 담고
대파 청양고추 홍고추를 올려줍니다
마지막에 후추 톡톡 넣어주면 완성입니다
한 냄비 끓여놓으면 두부부터 젓가락이 빨라진다는 것 아실까 몰라요 ㅎㅎ
돼지고기 #잡내없이맛있게 만드는 비법은 딱 한 가지
들기름에 돼지고기를 먼저 볶아주는 것입니다
들기름에 돼지고기를 볶아주었더니 잡내도 없고 더 구수하고 맛있더라고요~~~
청양고추 넣고 칼칼하고 구수하게 끓인 #김치찌개
요즘처럼 날씨가 서늘할 때 입에 착착 붙는 맛있는 반찬인 것 같아요
누구나 좋아하는 김치찌개 자주 식탁에 올리곤 하지만
포스팅 없이 끓일 때가 많은 것 같네요~~!~
김치냉장고를 비우려면 묵은지 이용한 요리를 자주 만들어 먹어야 할 텐데 없어지질 않네요
묵은지는 없으면 아쉽고 있으면 김치냉장고 자리를 차지하고
예전엔 땅속에 항아리를 묻고 담을 때는 정말 좋았는데 조금 아쉽네요

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#돼지고기김치찌개#잡내없이맛있게#김치찌개
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