Name: 급식계란찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 6개; 다시마 1조각; 당근 1/3개; 쪽파 5개; 참기름; 다시물 150g; 맛술 1/2스푼; 소금 1t

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3,206

마미집밥

급식계란찜

달걀요리 최애반찬 급식계란찜
간단하면서 부드럽고 식어도 맛이 좋아 자주 식탁에 올라가는 추억속의 맛입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
다시마
1조각 구매
당근
1/3개 구매
쪽파
5개 구매
참기름
구매
다시물
150g 구매

[양념]

맛술
1/2스푼 구매
소금
1t 구매

노하우

조리순서Steps

급식계란찜 재료입니다

다시마 한조각을 넣어서 우려주세요

먼저 쪽파을 쫑쫑 썰어줍니디

당근도 잘게 다져줍니다

계란6개을 넣고(작은계란은 8개정도) 맛술1,소금2/1,설탕1작은술
을 넣고 포크로 골고루 섞어주세요

계란을 부드럽게 하기 위해 체에 걸려줍니다

체에 걸려진 계란물입니다

그릇의 바닥과 옆면에 참기름을 발라줍니다(잘떨어집니다)

체에 곱게 내린 계란물을 부어주세요

다시마우린물 150m을 부어주세요

골고루 섞어주고

다진 당근을 넣어주고

쫑쫑썬 쪽파을 넣어서

골고루 섞어줍니다

찜기에 팔팔 물이 끓어오르면

찜기을 넣어서

계란물이 담긴 그릇을 넣고

중약불에서 20분정도 쪄주세요

20분 젓가락으로 찔러서 익었는지 확인해보시고
덜 익어으면 좀더 쪄주세요

도마위에 쪄진 계란찜을 부어서

한김 식힌후에

먹기좋은 크기로 썰어주시면 됩니다

부드러운 계란찜 완성입니다

: 좀더 부드러운 계란찜을 원하면 물양을 늘리시면 됩니다

급식계란찜 관련 상품

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

#급식계란찜 #계란찜 #추억의계란찜 #학교급식계란찜 #달걀요리 #계란요리 #계란찜만들기

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