더덕무침~제철밥상은 면역력을 책임진다

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왕눈이의맛있는이야기

더덕무침~제철밥상은 면역력을 책임진다

제철인 더덕을 새콤달콤하게 무침으로 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 더덕
300g 구매
다진파
1큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
2배식초
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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@6943156 더덕을 쉽게 손질할수 있는 방법이네요
생더덕을 손질해주신후 너무 두껍지않게 가르어주세요
도라지볶음할때말큼의 두께이면 되세요

더덕 손질법 레시피

다진파/통깨를 뿌려주세요

고추장/고추가루/다진마늘/설탕/2배식초/소금1꼬집을서 양념을 미리 섞어서 간을 본다음 취향껏 추가해주시면 되세요

만들어진 양념을 다넣어서 잘 무쳐주세요

식초를 넣은 새콤달콤한 초무침에는 참기름/들기름을 넣지마세요
아삭하면서도 새콤달콤한 더덕무침으로 면역력을 높여보세요

: 까져있는 더덕이라면 펄펄 끓는물에 30초간 데쳐주신후 찬물에 씻어 물기를 짜서 무침을 해주시면
더덕의 쓴맛/아린맛을 중화시킬수가 있어요

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#더덕초무침 #새콤달콤 #아이들반찬 #손님접대음식 #술안주 #건강식단 #면역력증가 #밑반찬 #초간단 #쉬운반찬

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