애호박 볶음 호박볶음 간단 레시피

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요리친구해

애호박 볶음 호박볶음 간단 레시피

애호박은 사계절 나오는데 언제 먹어도 맛있죠
오늘은 새우젓 넣고 맛있게 볶아볼게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[애호박]

애호박
2개 구매
새우젓
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

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애호박을 나박썰기로 썰어줍니다
너무 얇게 썰면 식감이 없으니 껍질부분은
살짝얇게 씨부분은 도톰하게 썰어줘요

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 호박을 넣고 달달 볶아줍니다

몇번 뒤적이다가 새우젓 1스푼과 마늘을 넣고
뒤적뒤적여 주다가 뚜껑을 덮고 1분만
그냥 두세요 호박에서 물도 살짝 생깁니다

1분후 한번 더 뒤적여줍니다 그리고 뚜껑 덮고1분만 더 그냥 둡니다
1분후 뚜껑열고 참기름 두르고 홍고추
넣고 뒤적이고 참깨 뿌려서 섞어주면
완성입니다

호박이 덜익었나 할정도로 살짝 덜익었을때 불을 끕니다 남은 잔열과 호박의 열기로 익습니다 다 볶아졌다 할만큼 볶으면 너무 물러지니 살짝 덜익은듯 하게 하는게 중요해요

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-15

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요리친구해

요리랑 친해져봐요

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