소고기 토마토 파스타

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요리조이

소고기 토마토 파스타

소고기 토마토 파스타 < 소스 만들기 >

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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끓는물에 소금물 넣고 스파게티 면을 삶아 주세요

넓게 편 면을 물에 잠기게 다 넣고 7분정도 삶아 주세요 간간이 바닥을 저어 주세요

면을 건져 주세요

양파와 당근을 다져 줍니다

올리브유를 두르고 양파와 당근을 볶다가 통후추를 넣고

백포도주 대신 포도청 2T, 미향 1T를 넣고 (바스크 스타일 소스 응용)

치킨스톡 1T 와 육수(중멸치와 다시마 우린) 1컵(종이컵 분량) 넣고

약불에 20분 정도 졸입니다

애호박, 양파, 방울토마토를 준비합니다 토마토 꼭지 부분을 잘라주세요

올리브유를 두르고 소금, 후추 톡톡 넣고 볶아주세요

8의 육수를 체망에 걸러 줍니다

팬에 올리브유를 두르고 소고기를 팬에 넓게 펴서 미향 1T, 소금, 후추 톡톡 간한 뒤 볶아주세요

10에 볶은 고기를 넣고 11의 육수와 파스타 소스를 10T 정도 넣고 섞어서 끓여주세요

20분 정도 중불에 끓여주세요 면 없이 고기 구이로 먹을수 있어요

스파게티 면을 넣고 올리브유 1T, 다진마늘 1/2T, 치킨스톡 1/2T 넣고 섞어주세요

어린잎 채소를 올려 주세요

소스병이 안열릴 때는 칼 끝으로 병뚜껑 안쪽을 눌러 주시면 퍽 소리를 내면서 쉽게 열려요

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등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#소고기 #토마토 #파스 #스파게티 #토마토소스 #만들기

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