Name: 고구마튀김 만들기, 겉바속촉이란 이거다!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 2개; 튀김가루; 물; 기름

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63,710

꼬맹이누나H

고구마튀김 만들기, 겉바속촉이란 이거다!

신발을 튀겨도 맛있다는 말이 있잖아요?
고구마가 있는데 고구마 튀김이 빠질수가 없죠!

정말 간단한 레시피로 누구나 따라 만들 수 있는 고구마튀김 만드는법 소개해드릴게요>___<

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마튀김 재료]

고구마
2개 구매
튀김가루
구매
물
구매
기름
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 뒤 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

비닐봉지에 튀김가루 두스푼정도를 넣은 뒤 잘라넣은 고구마를 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어주세요!

우리는 이제 튀김반죽을 만들어보도록 하겠습니다~ 역시 튀김가루를 준비해주시고 세스푼정도 볼에 덜어서 준비해주세요.

튀김가루와 물은 1 : 1 비율로 맞춰주시면 되는데 튀김반죽이 차가울수록 튀김이 바삭바삭하게 된다고 하네요.

저는 튀김가루 1, 물은 0.5 정도만 넣고 얼음 두덩어리를 넣어서 녹여주었어요.

최대한 기름을 조금만 사용하기 위해서 작은 사이즈의 후라이팬 또는 웍을 사용하시는게 좋아요.

기름은 어느정도 중불에서 예열을 해주세요. 만들어놓은 튀김옷을 기름에 떨어트렸을 때 3초 후 위로 부웅~ 뜨면 기름의 온도가 적당한거에요.

앞뒤로 노릇하게 구워주시면 됩니다! 지글지글 비오는 소리와 똑같은 튀김소리!!

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등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나H

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

포토 리뷰 1

요리 후기 1

어슴푸레 2021-06-10 14:08:51

덕분에 쉽게 만들었어요. 애들이 엄지척하며 잘 먹어서 기분 좋아요. 레시피 고맙습니다. ^^

#고구마 #고구마튀김 #고구마요리 #고구마응용 #고구마음식 #튀김만들기 #튀김비율 #튀김반죽 #반죽비율

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