겉은 바삭 속은 부드러운 돈까스 손쉬운 레시피

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쿠킹숙

겉은 바삭 속은 부드러운 돈까스 손쉬운 레시피

겉은 바삭 속은 부드러운 돈까스

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 등심입니다.
고기를 약간 두들겨 펴줄게요.(약한 힘으로 해주세요!)
생략 가능합니다.

고기의 핏물을 닦아줍니다.
이 또한 생략 가능하지만 핏물을 제거해주면 잡내제거에 도움됩니다.

우유에 고기를 약10분간 재워줍니다.

소금,후추 조금
생강즙 조금 (생략가능)
다진마늘을 넣고 밑간을 해줍니다.

밑간해준 고기에 달걀물을 입혀준 후
밀가루 또는 튀김가루를 입혀줍니다.

(저는 양이 적어서 한번에 했어요.)

빵가루를 묻혀줍니다.

(습식 건식 모두 사용가능하지만 습식이 더 맛나더라구요. 저는 집에 건식뿐이라서 건식으로 사용했습니다.)

달아오른 기름에 돈까스를 튀겨줍니다.
뜨거우니 조심하세요!
돈까스 튀기는 소리가 너무 좋아요. 영상 보시는거 추천합니다 ㅎㅎ

기름도 빼줍니다.

먹기 좋은 크기로 잘랐어요.

맛있는 돈까스 완성입니다 ^^

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등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

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#돈까스 #아이들 #간식 #메인반찬 #초간단

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