[고등어조림 만드는 법]브레인푸드 등푸른생선의 대표 고등어 생물고등어로 만든 고등어조림 레시피!!

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만다미

[고등어조림 만드는 법]브레인푸드 등푸른생선의 대표 고등어 생물고등어로 만든 고등어조림 레시피!!

브레인푸드, 등푸른생선의 대표 식재료인 고등어~!!
생물고등어로 만든 맛있는 고등어조림~!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생물고등어
2마리 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
생강
3편 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
다진마늘
2큰술 구매
물
4컵 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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고등어를 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

생물고등어 2마리

감자, 양파, 대파, 청양고추, 생강을 썰어 주세요.

감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 생강 3편

오목한 팬에 감자, 양파, 청양고추, 생강을 담고 고추장을 넣어 주세요.

썰어 둔 감자/양파/청양고추/생강, 고추장 2큰술

간장을 넣어 주세요.

간장 2큰술

매실청을 넣어 주세요.

매실청 2큰술

들기름을 넣어 주세요.

들기름 2큰술

설탕을 넣어 주세요.

설탕 1큰술

고춧가루를 넣어 주세요.

고춧가루 3큰술

골고루 섞어 주세요.

다시다를 넣어 주세요.

다시다 1티스푼

다진마늘을 넣고 골고루 섞어 주세요.

다진마늘 2큰술

고등어와 물을 넣어 주세요.

씻어 둔 생물고등어, 물 1컵

골고루 섞어 주세요.

고등어를 잠시 빼둔 후 감자를 바닥에 평평하게 펼쳐 주세요.

감자 위에 고등어를 다시 넣고 대파와 물을 넣어 주세요.

대파 1대, 물 3컵

센 불에서 10분 동안 끓여 주세요.(Tip.조금 끓고 나면 국물을 떠서 고등어에 적셔 주세요.)

후춧가루를 약간 넣고 잘 섞어 준 후 뚜껑을 닫고 중불에서 10분 동안 끓여서 마무리해 주세요.

후춧가루 약간

완성된 고등어조림을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

: 등푸른 생선의 대표 생선이면서 두뇌 발달을 돕는 호두, 연어 등과 함께 브레인푸드 중의 하나이기도 한 고등어~!!
아이들과 어른들 모두가 섭취하면 좋을 영양 가득한 식재료 고등어인데요~!!
오늘 저녁메뉴로 고등어조림 맛있게 만들어 보세요~^^

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

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#고등어조림 #고등어 #생물고등어 #브레인푸드 #고등어요리 #고등어반찬 #저녁메뉴 #점심메뉴 #밥반찬 #메인반찬

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