소고기미역국 실패없이 만들기 황금레시피

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빈빈자매맘

소고기미역국 실패없이 만들기 황금레시피

생일상에 꼭 필요한 미역국! 실패없이 만드는 비법공유해드릴게요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 물을 부워서 육수용 멸치와
다시마를 넣고 멸치육수를 진하게 내주세요.

육수를 내는동안 소고기는 핏물을 제거하고

자른미역은 한주먹 반 정도에 물을 부워 불려주세요.

불려진 미역은 채에 걸러 박박 씻어준다음
물기를 제거하고 냄비에 넣어주세요.
다진마늘 1T를 넣고

참기름 3T를 넣고

중불에 볶아준 다음

미리 미역에 간을 해주기 위해 저는 조선간장(집간장)3T를 넣었어요.

만약 조선간장이 없을 경우에는 집에 있는 국간장 2T를 넣어주세요.

핏기를 제거한 소고기를 넣어주고 볶아준다음
고기가 어느정도 익은거 같으면
미리 준비한 멸치육수를 부워주세요.

중불로 끓여준다음 마지막 간을 해주면 되는데요.
저는 맑은 맛을 위해 소금 2/1T를 넣어주고

싱거운거 같아 국간장 1T를 조금 더 넣었어요.

(기호에 따라 간은 소금 또는 국간장으로 하시면 됩니다)

담백하고 맛있는 소고기미역국 완성!
생각보다 너무쉽죠?
멸치육수를 진하게 우려낸 물을 넣어서 끓이면
더 진한맛이 나요!

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

댓글 0

#미역국 #소고기미역국 #생일상 #미역국황금레시피 #소고기미역국만들기 #쉬운국요리 #국 #국요리

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