미나리전

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사월e

미나리전

건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 미나리전 입니다 ^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[전 재료]

미나리
300g 구매
양파
1/4개 구매
매운고추
2개 구매
부침가루
2컵 구매
칵테일새우
1컵 구매
쌀뜬물
2.4컵 구매
얼음
3개 구매

[장아찌 양념간장]

양파
1개 구매
매운고추
1개 구매
간장
4스푼 구매
물
4스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 장아찌 양념간장부터 만들게요.
양파 한 개를 먹기 좋게 잘라주시고, 매운고추도 넣으시면 훨씬 맛있어요!

그릇에 간장 4스푼, 물 4스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼을 넣어주세요.
전자렌지에 30초 데운 후에 섞어주세요.

전자레인지

썬 양파, 고추를 담은 통에 만든 양념간장을 부어주시면 완성입니다. 20분 후에는 맛있게 양념맛이 베어 있을 거에요.

씻은 미나리를 1센티 간격으로 송송 썰어요.
줄기 쪽을 더 많이 쓸거에요.

전에 매운고추가 들어가면 맛있어요.
2개 썰어 넣겠습니다.

양파 1/4쪽도 결대로 얇게 썰어놓습니다.

보울에 부침가루 2컵을 넣어주세요.

쌀뜬물(물) 2컵을 먼저 넣어 섞으신 후 0.4컵 정도 물을 추가해서 약간 묽은 반죽으로 준비합니다.

썬 미나리, 고추, 양파를 다 넣고 섞어주세요.

칵테일새우를 1컵 정도 첨가하고, 얼음도 3개 동동 띄워줍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불 이상에서 미나리전을 부쳐주세요.

미나리전 완성입니다
바삭하면서 탱글탱글한 새우살도 씹히고 미나리 향까지 너무 맛있어요.

: 반죽에 얼음을 2~3개 넣으면 더 바삭하게 부침개를 만드실 수 있습니다.
홍고추나 파프리카를 반죽에 추가하시면 보기에도 더 이쁩니다.

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등록일 : 2020-10-04 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

댓글 2

#부침개 #전 #미나리전 #미나리 #해독 #디톡스 #항바이러스 #건강식 #야채전 #미나리부침

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