Name: 추석요리 오색꼬지전 산적꼬치 손쉽게 만들기 (feat . 남은재료 처리법)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 햄; 맛살; 김밥용단무지; 느타리버섯; 쪽파; 계란; 부침가루

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쿠킹숙

추석요리 오색꼬지전 산적꼬치 손쉽게 만들기 (feat . 남은재료 처리법)

오색꼬지전 산적꼬치 꼬지전

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

맛살은 길게 반으로 잘라 삼등분 해주세요.
(저는 단무지를 먼저 잘라서 단무지를 기준으로 잘랐어요)

쪽파와 햄 단무지도 3등분 해주세요.

다음은 재료를 꼬지에 끼워줍니다.
순서는 상관없으며
사진에서는 맛살 - 쪽파 - 햄 -버섯 - 단무지 -맛살 순으로 끼웠어요

만들어진 꼬지에 부침가루를 뿌려줍니다.
부침가루에 꼬지를 묻히는 방식도 가능하지만
저는 꼬지를 부쳤을때 재료들의 색깔이 더 진하게 올라오는게 좋아서 뿌려주었습니다.

계란에 소금 한 꼬집 , 후추 한 꼬집을 넣어줍니다.

계란을 잘 풀어주세요~

불을 킨 후라이팬에 식용유를 둘러주고 열이 오르는 사리에 꼬지전에 계란물을 입혀줍니다.

달궈진 팬에 계란물 입힌 꼬지를 구워줍니다.
색깔 정말 이쁘죠?
영상으로 보면 더 맛있어보여요.

혹시 꼬지에서 재료가 탈출한다면
계란물을 살짝 부어 모양을 잡아줍니다.
앞 , 뒤로 노릇노릇 구워주세요.

오색꼬지전 꼬치산적 완성입니다 :)

꼬지 남은 재료들은 잘게 썰어 볶음밥으로 만들어 먹어도 맛있어요 :)

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등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-29

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쿠킹숙

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#꼬지 #명절음식 #산적 #산적꼬지 #오색꼬지전

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