Name: 삼색 나물 퀘사디아, 남은 명절 음식 활용 레시피 /추석요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼색나물 1접시; 모짜렐라 치즈 150g; 토르티야 3장; 다진 마늘 1작은술; 맛술 1큰술; 소고기 다짐육 120g; 밥 2/3공기; 쿠킹오일 약간; 고추장 1큰술; 토마토 소스 2큰술; 칠리 소스 1.5큰술

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쿨캣

삼색 나물 퀘사디아, 남은 명절 음식 활용 레시피 /추석요리

추석 명절이면 절대 빠질 수 없는 것이 삼색나물이지요.
좀 넉넉히 만들어 먹다 보면 처음 몇 번은 맛있게 먹지만 이후엔 살짝 물려서 자꾸 뒤로 쳐지게 되는데요.
이때 매콤한 고추장 토마토 소스랑 치즈까지 넉넉히 곁들이면 색다르고 맛있는 퀘사디아를 만들 수 있어요.
처치곤란 나물이라도 반짝이는 아이디어를 더하면 근사한 요리로 재탄생이 가능하답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[볶음밥]

다진 마늘
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
소고기 다짐육
120g 구매
밥
2/3공기 구매
쿠킹오일
약간 구매

[고추장 토마토 소스]

고추장
1큰술 구매
토마토 소스
2큰술 구매
칠리 소스
1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 고추장 토마토 소스 재료를 모두 섞어 준비하고

삼색 나물(고사리, 시금치, 무)은 전자렌지에 살짝 데워 준비하세요.

전자레인지

팬에 오일과 다진 마늘을 약간 넣고 볶아 향이 올라오면 다진 소고기와 맛술 약간을 넣고 볶아주고

고기가 익으면 밥과 고추장 소스를 두어 큰 술 넣고 함께 볶아 매콤한 소고기 볶음밥을 만들어 주세요.

토르티야에 고추장 소스를 약간 바르고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 후 매콤하게 볶아 놓은 볶음밥을 올리고

삼색나물을 적당량 올린 후 다시 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요.

토르티야를 반으로 접어 덮은 후 맨 팬에 치즈가 녹을 정도로만 약불로 서서히 구워주세요.

먹기 좋게 반으로 잘라 담아내면 완성입니다.

: 토르티야를 구울 때 불이 너무 세면 겉만 타고 속의 치즈가 녹지 않으니 반드시 약불로 서서히 구워주는 게 좋습니다.

삼색나물퀘사디아 관련 상품

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

쿨캣

http://blog.naver.com/coolcat1009

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