#닭고기요리 #치킨요리 #유린기만들기 #에어프라이어로 구워낸 치킨으로 만드는 유린기만들기 #유린기소스

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강철새잎

#닭고기요리 #치킨요리 #유린기만들기 #에어프라이어로 구워낸 치킨으로 만드는 유린기만들기 #유린기소스

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유린기소스만들기 에어프라이어로 구운 치킨을 유린기소스에 무쳐서 만들면

초간단 유린기 완성이지요.

유린기소스는 지난번에도 만들었는데

그때에는 치킨이 아닌 새우였지요. 누드새우!!

그런데 이번에는 치킨을 에어프라이어에 구워서는 볶아낸 소스에 넣고는

같이 섞어 준 것입니다.

유린기소스가 넘넘 맛있어서 또 만들었지요. 치킨도 냉동실에 있었으니까요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

양조간장
4큰술 구매
설탕
4큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
식초
7큰술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

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▶ 피망 손질법

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▶ 양파 보관법

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▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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기본적인 유린기소스입니다. 간장, 설탕, 굴소스, 맛술, 소금, 식초, 후춧가루만 있으면 유린기소스 끝!! 잘 섞어 줍니다. 식초 대신으로 레몬즙을 넣으셔도 됩니다.

청피망, 홍피망, 노란파프리카, 그리고 양파를 다져서 준비해 놓았습니다.

고춧기름 넉넉하게 둘러 주고 썬파와 쥐똥고추를 으깨어서 넣어 줍니다. 만약 지나치게 매운맛이 싫으시다면 그냥 통째로 넣어 주세요. 쥐똥고추를요. 그리고 마늘은 간단하게 만들기 위해서 다진마늘을 넣어 주었습니다. 생마늘이 있으시면 으깨어서 넣어 주시면 되고요. 달달 볶아 줍니다. 파기름이 나오기까지요.

파가 충분히 노릇노릇하게 익으면서 파기름이 나왔다면 다져준 재료들을 넣어 주고 볶아 줍니다.

재료들이 볶아졌다면 만들어 놓았던 유린기소스를 넣어 줍니다. 같이 팔팔 끓이듯이 볶아 줍니다.

야채에서 물이 많이 나왔습니다. 파프리카와 피망에서 나온 물이지요. 잠시 불을 끄고는 에어프라이어에 치킨을 구워 줍니다.

에어프라이어

바삭바삭하게 구워진 치킨을 넣어 줍니다. 그리고 센불에서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다. 볶는다는 표현이 맞을지는 모르겠지만 암튼 섞어 주세요. 골고루 유린기소스가 치킨에 잘 스며들도록요.

수분을 치킨이 먹으면서 착착 감기면서 소스맛을 치킨이 입혀 갑니다. 이렇게 소스가 입혀졌다면 불을 끄시고는 완성접시에 담아 주시면 됩니다.

매콤하면서도 달콤하고 또 새콤하기도 한 유린기 완성입니다. 에어프라이어로 구워낸 치킨으로도 충분히 맛있는 유린기를 만드실 수 있지요.

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등록일 : 2020-09-24 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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