바지락국 만드는 법 정말 간단하네?

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박소소a

바지락국 만드는 법 정말 간단하네?

간단하지만 국물이 시원한 바지락국
간편하게 바지락살을 이용해 만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락 조갯살
80~100g 구매
부추
1줌 구매
두부
1모 구매
무
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
소금
0.5~1큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추와 두부를 국에 넣어 먹기 좋은 크기로
잘라주세요

참기름에 무를 넣고
무가 투명해질때까지 볶아주세요

저는 냉동무를 사용했습니다
냉동무 사용시 일반무보다 오래 볶아주세요~!

물을 1.3~5L 넣어준뒤
바지락살과 , 준비해둔 두부를 넣어주세요

혹시모를 잡내나 비린내가 날수 있어
소주 1큰술 추가후
소금을 추가해주세요

국물이 끓어오르기 시작하면
준비해둔 부추를 넣어주세요

칼칼한 맛을 추가하기 위해
청양고추를 추가해주세요

생략가능

한소끔 끓이뒤 후추를 톡톡톡
뿌려주시면 끝!
술국 느낌도 있고
시원해서 해장하기도 좋은
바지락국 완성입니다

고기처럼 국물을 진하게 내는 게 아니라

오래 끓이는 건 추천드리지 않아요~
너무 오래끓이게 되면 조갯살이 질겨질수 있으니
참고해주세요~!

바지락국 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jjung0064

sns

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#바지락 #바지락살 #바지락국 #바지락국만들기 #해장 #술국 #조개

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