이연복 난자완스 레시피 시식 후 감탄 연발

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뭉크네

이연복 난자완스 레시피 시식 후 감탄 연발

저녁 손님이오신다고해서 간단히 만들어 봣어요 술안주로 드릴려고요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
전분
6T 구매
양파
1/2개 구매
적채
10g 구매
홍고추
10g 구매
건표고
20g 구매
대파
1줄기 구매
생강
2조각 구매
간마늘
1스푼 구매
참기름
1ts 구매
굴소스
2스푼 구매
정종
2스푼 구매
소금
1ts 구매
후추
1ts 구매
진간장
2스푼 구매
홍고추
1/2개 구매
계란
1개 구매
설탕
1개 구매
올리브유
2스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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1,돼지고기 갈은거를 준비합니다.

2,키친 타올로 고기의 수분을 여러번 제거해줍니다.

3,생강과 마늘을 넣어줍니다.

4,진간장 2스푼을 넣고 소금은 한꼬집넣어줍니다.

5,통후추로 냄새를 제거합니다.

6,정종도 2스푼넣어줍니다.

7,참기름 한스푼넣어줍니다.

8 계란 한개 넣어주고요.

9,전분가루 4수저 넣고 버무립니다.

10,동그랗게 얇게 만들어 놓습니다.

11,소스만들 야채들을 썰어서 준비해둡니다.

1,올리브유를 두르고 생강과 마늘 대파를 넣어서 대파기름을 내줍니다.

2,야채를 모두 넣고요.

3,굴소스를 2스푼넣어줍니다

4,설탕도 한스푼 넣어주고요

5,전분2스푼과 물 4스푼을 풀어서 넣어줍니다.

6,이렇게 소스가 완성 되었어요.

7,고기를 노릇하게 튀겨내고요 기름을 제거해줍니다.

: 고기 재울때 정종과 후추 생강 향신료를 넣어서 돼지고기의 잡내를 먼져 제거하신후 요리하세요

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등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

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#이연복난자완스레시피 #난자완스만드는법 #난자완스소스 #난자완스요리 #돼지고기요리 #손님초대음식

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