사과견과샐러드 w.노른자요거트드레싱 (alt. Mayo)

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재미마미

사과견과샐러드 w.노른자요거트드레싱 (alt. Mayo)

마요네즈 없이도 사라다(깍둑썰기해서 마요네즈에 무쳐먹는 샐러드) 만드는 방법을 알려드려요. 단 미리 버무려두지 말고 먹기 직전에 버무려 내세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[노른자요거트드레싱]

노른자
4개분 구매
플레인요구르트
3~4큰술 구매
소금
구매
후추
구매
화이트발사믹식초
1큰술 구매
시럽
구매
꿀
1/2큰술 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 시럽 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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달걀은 완숙으로 삶고 흰자 노른자 분리해 노른자만 으깬다

노른자는 소스, 흰자는 샐러드 재료가 되겠지요.

으깬 노른자에 플레인요구르트를 넣어 섞고

소금, 후추를 넣는다.
요번엔 백후추를 넣어주었어요.

다진양파는 물에 담갔다 물기를 꼭 짜서 넣는다

오이피클을 다져넣어도 좋고 바쁠 땐 생략해도 되는 재료에요.

화이트발사믹)식초를 넣으면 노른자요거트드레싱 완성.
시럽이나 꿀 등을 조금 넣어주면 노른자의 텁텁함을 잡아주어 드레싱이 한결 부드러워져요.

삶은달걀흰자와 사과,는 깍뚝썰기 식으로 썰고 건과일, 견과류등과 함께 볼에 담는다.

드레싱 넣어 버무린다
마요네즈와 달리 드레싱을 아끼지말고 넣어주세요.

샐러드채소를 담고 발사믹드레싱을 뿌린 후 ㅡ

사과견과샐러드를 담고 피스타치오를 다져 뿌린다.
샐러드채소와 피스타치오는 옵션이에요.

: 절대 미리 버무려두지 말고 먹기 직전에 먹을만큼만 버무려주세요.
버무려두면 색이 거무튀튀해져요.☜드레싱 때문이 아니라
견과류들 때문인듯요

사과견과샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2023-03-29

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#사과견과샐러드 #노른자요거트드레싱 #샐러드 #다이어트 #집밥 #초대요리

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