Name: 우렁강된장 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우렁 300g; 양파 1개; 팽이버섯 1봉; 애호박 1개 (쥬키니 반개); 대파 1대; 미소된장 6T; 올리고당 2T (1T); 참기름 조금; 물 1/3컵; 고춧가루 1T

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논수밭키친

우렁강된장 만들기

마땅히 찬거리 없을때나 갓 지은 밥에 쓱싹쓱싹 비벼먹기 좋은 반찬입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

우렁은 살짝 데치거나 깨끗하게 씻어요.

호박, 양파, 팽이버섯, 대파는 작게 깍둑 썰어 줘요

기름두른팬에 파를 볶다가 야채를 볶아요

야채가 숨이 죽고 어느정도 익으면 우렁을 넣어 1분정도 볶다가 된장과 올리고당,고춧가루를 넣어요.

물 1/3컵을 넣어서 뒤섞으면서 졸이면 걸죽한 상태가 되면 불을 끄고
참기름을 반 숟가락 정도 넣어서 완성해요.

: 단맛이 부족하면 설탕이나 올리고당을 더 넣어도 되고 감자, 표고버섯, 청양고추, 두부, 고기등을 추가해서 만들어도 됩니다.
뜨끈한 밥위에 얹어 드시면 굿^^~

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등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

논수밭키친

건강한 식단으로 평생 먹을 먹거리를 위하여~ ⠀ ⠀ https://blog.naver.com/lrh1971h https://blog.naver.com/lrh1971lrh

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