불고기 샌드위치- 맛있고 든든하다. 깻잎과 불고기의 환상적인 조화~

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Lime앤Thyme

불고기 샌드위치- 맛있고 든든하다. 깻잎과 불고기의 환상적인 조화~

몇 달짜리 프로젝트가 끝나고 나니 몸과 마음이 지쳐 가끔 찾아 오는 그 무기력증에 빠졌다. 그렇더라도 내가 좋아하는 일을 할 수 있는 기회를 나는 늘 감사하게 생각한다.

샌드위치 스넥 팩 200개 주문이 들어왔다. 나는 베이킹이나 쿠킹을 할 때 주로 가족들이 먹을 거라 좋은 재료를 아끼지 않고 쓰는 편인데 그 이유로 주변에서는 판매를 하자고 많이 권하며 같은 이유로 수지 타산이 잘 맞지 않는다.

결정적으로 내가 헝그리 정신이 없다보니 팔기보단 나눠주는 쪽을 편안해 했는데 뭐 언제까지 그럴수만도 없는 일이고... 또 한가지 도전을 클리어하고 나니 그 동안은 웬만하면 거절해 왔었는데 이번엔 한번 도전해 보고 싶어졌다. 이렇게 대량은 많이 해 보지 않았고 또 새로운 도전이라 생각하니 급 마음이 땡긴다.

급한 성질 그대로 의뢰가 들어 온 그 순간부터 머리속이 바쁘다. 이것 저것 여러가지 샌드위치를 떠 올리며 버짓을 계산한다. ㅋㅋ 그래봐야 이익 창출은 뒷전이고 폼나게 잘해야 하는 그 계산법이 어디 가겠나만은...

생각난 김에 아들랭이께 샌드위치 하나 진상함.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[불고기 양념]

간장
1.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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불고기 양념을 만들어 1큰술이 조금 못 되게 덜어 둔 후 준비한 고기를 넣고 30분 이상 재워 주세요.

양파는 얇게 채 썰고

버섯은 굵게 채 썰어 줘요.

깻잎은 물기를 닦아 내고 돌돌 말아 채 썰어 줍니다.

팬을 달군 후 버섯을 넣고 남겨 놓은 불고기 양념으로 볶아 주어요.

버섯을 덜어 낸 팬을 그대로 이용하여 불고기를 볶아 주세요.
조금 센 불을 이용하여 물기 없이 볶아 주는 것이 좋아요.

빵은 토스트 해 주세요.

빵의 한 면에는 디종 머스타드를 한 겹 펴 바르고

나머지 한 면에는 버터를 발라 주세요.

불고기를 얹고

그 위에 볶은 양송이를 얹고

양파와 깻잎을 차례로 올려 줍니다.

빵을 덮어 주어요.

: 불고기 양념은 너무 싱겁하지 않은 것이 좋아요.
불고기는 되도록 바싹 볶아 주는 것이 축축하지 않게 깔끔하게 드실 수 있어요.

불고기샌드위치 관련 상품

등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-26

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#불고기 #불고기샌드위치 #깻잎 #자취생요리 #혼밥 #든든한한끼 #쉬운요리

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