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재미마미

토마토카레밥:코로나극복, 간단한 한그릇밥으로 기운내기 (w.구운채소,구운고기)

밥을 지을 때 카레가루와 토마토를 넣어 만든 맛과 영양 넘치는 토마토카레밥에 소고기와 채소를 구워 올린 보양밥이자 영양밥이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀과 잡곡을 씻어 밥솥에 앉히고 간장과 카레가루를 넣어 섞는다.
잡곡은 늘보리,발아찰현미,흑미,완두콩 등을 넣어주었어요.30분이상 불려주세요.
카레가루만으로는 간이 맞춰지는데 부족할 것 같아 (양념간장을 따로 곁들이지 않을 것이기도 하고) 간장을 넣어주었어요. 소금을 넣어도 돼요.
밥물을 1:1로 맞추고 꼭지 딴 토마토를 넣어 취사한다.
올리브오일도 조금 넣어주세요
채소를 팬에 올려 소금, 후추 뿌려 굽다가 뒤집어 식용유나 올리브오일 두르고 굽는다.

오일을 처음부터 두르지 말고 뒤집을 때 조금만 둘러주면 적은 기름에도 노릇하게 더 잘 구워져요.

소고기는 키친타올을 꼭꼭 누른 후 소금, 후추, 올리브오일에 미리 재워두었다가ㅡ
마른 팬에 센불에서 빠르게 굽는다.
카레밥을 접시에 담고 ㅡ
채소와 소고기 구운 걸 밥위에 담는다.
팁-주의사항
채소구울 때 오일을 처음부터 두르지 말고 뒤집을 때 조금만 둘러주면 적은 기름에도 노릇하게 더 잘 구워져요.

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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#토마토카레밥#채소구이#소고기구이#한그릇밥#영양밥#코로나극복
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