Name: 퐁신퐁신한 카스텔라! 주물팬으로 구워 완성하기! 카스텔라팬케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 노른자 3개; 설탕 15g; 소금 1꼬집; 바닐라익스트랙 1/2t; 꿀 10g; 우유 55g; 달걀 흰자 3개; 설탕 45g; 중력분 50g; 베이킹파우더 3g; 버터 적당량

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퐁신퐁신한 카스텔라! 주물팬으로 구워 완성하기! 카스텔라팬케이크

퐁신한 식감의 카스텔라!
베이킹틀 없이 주물팬에 구워 만들기!
카페에서 디저트 먹고싶으면 한번 만들어바바!
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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

무쇠팬에 버터칠을 한다.

팬

볼에 노른자를 넣고 설탕 15g, 꿀, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 거품기로 뽀얗게 될 때까지 섞는다.

거품기 , 볼

노른자 반죽에 우유를 넣고 거품기로 섞는다.

거품기

노른자 반죽에 체친 가루재료를 넣고 섞는다.

휴바트 이지레스트 아카시아 스트레이너 체반

다른 볼에 흰자를 넣고 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 단단한 머랭을 올린다.

볼

노른자 반죽에 머랭 1/3을 분량을 넣고 주걱으로 섞는다.

주걱

나머지 머랭을 넣고 고무주걱으로 머랭이 죽지 않도록 조심스럽게 섞는다.

고무주걱

완성된 반죽을 팬에 넣고 180도로 예열한 오븐에 7~8분간 굽는다.

오븐팬

표면이 구워진 케이크를 오븐에서 꺼내 +로 칼집을 넣는다.

다시 180도 오븐에 넣고 15~18분 굽는다.

오븐

구워진 케이크에 슈가파우더와 버터 조각을 올린 후 완성한다.

메이플 시럽을 뿌려도 좋아요.

: [미리준비하기]
1. 달걀 흰자는 사용 전까지 냉장고에 차갑게 보관한다.
2. 무쇠팬에 버터칠을 한다.
3. 중력분과 베이킹파우더는 함께 체친다.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 핸드믹서, 지름 20cm 무쇠팬

카스텔라팬케이크 관련 상품

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-22

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

ssaying 2020-09-12 14:42:24

너무 간단한데 예쁘고 맛있네요 ㅎㅎ

#카스텔라 #주물팬 #카스텔라 #반죽 #주물팬 #카스텔라 #홈베이킹 #카스텔라팬케이크 #홈베이킹 #레시피 #베이킹 #레시피 #카스텔라케이크

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