Name: 고구마맛탕
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마 3개; 식용유 적당히; 올리고당 2스푼; 설탕 1스푼; 흑임자 적당히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,380

마미집밥

고구마맛탕

고구마맛탕 누구나 좋아하는 간식입니다
쉽게 간단하게 고구마만 있으면 최애간식
고구마맛탕을 만들수 있어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
식용유
적당히 구매

[양념]

올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
흑임자
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

고구마 2~3게 준비 해주세요

세척해서 필러로 껍질을 깍아 준비합니다

고구마을 반으로 잘라서

취향대로 먹기좋은 크기로 잘라줍니다(한입크기)
사선썰기해서

지그재그 썰었내요

전분기 제거하기 위해
물에 5분정도 담그어 둡니다

바쁘시면 흐르는 물에 흔들어 전분기을 빼주세요

전분기을 빼서 체반에 받쳐두고

키찬타월을 이용해서 물기을 흔들가면서 꼭꼭눌러 제거합니다

넓은접시에 고구마을 올려서

전자렌즈에서 5분정도 돌려 익혀주세요

전자레인지

비닐팩에 담아서 돌려주셔도 됩니다

5분정도 돌려더니 익어서
노란색이 되었내요
* 고구마 양에 따라 시간은 조절하셔요

고구마 익는동안 팬에 기름부어
예열해줍니다
기름은 바닥에만 깔려있으면 됩니다

익인 고구마 넣어서 튀긴듯 구워주시면 됩니다

어느정도 노릇하게하게 튀겨 졌으면 불을 꺼주세요

체에 받쳐 샬짝 기름을 빼주고

팬에 올리고당 2스푼 넣어서 끓어오르면

튀긴 고구마을 넣어서 골고루 섞어주세요

불을끄고

설탕 1스푼 넣어서 섞어주면 됩니다

고구마 맛탕 완성입니다

검정깨가 있어서 솔솔 뿌려주시면 더 고소하겠지요
참깨 넣으셔도 됩니다

겉은 바싹 안은 촉촉하고 달달하니
아이들 간식으로 강추입니다

시간이 흘러도 굳지않고 촉촉하니 맛있네요

: 고구마맛탕은 설탕을 끓여서 하면 굳어서 딱딱해지니
*올리고당2스푼 넣고 끓여서 고구마 넣고 섞어주고
불을 끄고 설탕 1스푼 넣어서 섞어주면 시간이 지나도 굳지않고 맛있어요

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

포토 리뷰 3

요리 후기 9

K.S.nam 2020-10-16 09:14:39

고구마를 20킬로 샀는데 너무 퍽퍽해서 먹을 수가 없어서 맛탕을 만들었는데 너무 맛 있습니다.잘 배웠어요.감사합니다.쵝오입니다

Areummmm 2020-09-11 10:31:26

간단하게 아주 금방 해서 만족해요! 저는 에어프라이어에서 180도 20분간 먼저 익히고 했어요. 또 해먹을래요:)

쉐프의 한마디2020-09-13 11:39:38

감사합니다 애어프라이기로 오일 발라서 20분정도 앞뒤로 구워내서 맛탕 하셔도 굿입니다

무늬만 농사꾼 2020-10-06 18:37:42

밤고구마인데 전자렌지 5분 돌리니 넘 익어서 푸슬푸슬 풀어져서 실패!!!

요리썽민 2020-10-01 00:23:31

처음이라 조금 태웟는데 너무 맛잇게 잘 햇습니다 ㅎㅎㅎ

김진수80 2020-10-10 10:01:58

지금하고 있어요 맛있어요^^★ 감사합니다

김일만 2021-12-24 14:20:20

맛있게 만들어 먹었습니다 감사합니다

뿅0 2020-09-23 15:09:07

조금 탔어요.... 근데 맛나요~

쉐프의 한마디2020-09-27 14:21:24

감사합니다..

Hyeri Son 2020-12-04 01:53:53

잘만들었습니다

윤스~맘 2020-10-04 17:09:40

맛있네요

전체보기

#고구마맛탕 #구마 #고구마맛탕만들기 #고구마맛탕황금레시피 #고구마요리 #백종원고구마맛탕

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,449)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(940)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(294)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)