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여니꾸미

깻잎김치 만들기 / 깻잎 양념장 만들기 / 간단밑반찬

밥도둑 반찬 중 하나인 깻잎김치
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎을 흐르는 물에 세척해 주세요.
물에 식초 1~2Ts를 넣고 5분 정도 깻잎을 담가주세요.
간장, 고춧가루, 다진 마늘, 물, 액젓, 올리고당, 설탕, 매실액, 참기름, 깨, 대파, 당근을 넣고 섞어주세요.
깻잎 두 장 - 양념장 - 깻잎 두 장 - 양념장 순으로 반복해서 올려주세요.

한 장씩 하게 되면 나중에 너무 짤 수 있어요.

한두 시간 정도 뒤에 숨이 죽으면 드세요.

랩을 씌우고 전자레인지에 1분 정도 돌려주면 숨이 약간 죽어서 바로 드실 수 있어요.

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-12-11

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#깻잎김치#깻잎양념장#깻잎#깻잎반찬#밑반찬#간단한밑반찬#간단밑반찬#밑반찬만들기#깻잎요리
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