Name: 코로나극복! 제철 달달한 꽃게찜 비린내 없이 찌는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 8마리; 된장 1큰술; 소주 100ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,092

꽃마리♡

코로나극복! 제철 달달한 꽃게찜 비린내 없이 찌는법

제철 영양가득 맛좋은 꽃게를, 비린내 없이 맛있게 쪄서 꽃게 라면까지 꽃게 파티를 즐겨 보세요.
온 가족 힘이 불끈! 코로나 블루는 저 멀리 빠이빠이 ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
8마리 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
소주
100ml 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

살아있는 싱싱한 꽃게를 구입했어요 .

살아 있는 꽃게는 손질하다 다치실수 있기 때문에, 손질에 자신이 없으시면 냉동실에 넣어 기절시키는 방법이 제일 안전합니다 ~
또 하나의 방법은 고무장갑을 끼시고 , 한쪽 집게 다리를 도구를 이용해 누르시고 한쪽 집게 다리를 펜치로 자르시면 물릴 염려가 없어요 ~

꽃게 손질법 레시피

꽃게는 씻을 때는 흐르는 물에
칫솔을 이용해 구석구석 꼼꼼히
문질러 씻어 주세요

꽃게를 찔 냄비에 물을 담고 ,
된장 1큰술을 풀어 주세요

그리고 소주 100ml를 넣어 주세요. 소주와 된장이 비린내를 모두 잡아 준답니다.
이대로 불을 켜고 물을 팔팔 끓여 주세요 ( 꽃게와 물을 한꺼번에 끓이시면 절대 안되요 , 아까운 꽃게 내장이 흘러나온다고 해요 )

물이 끓었으면 , 냄비에 찜기를 넣고 , 꽃게를 배부분이 보이도록 쌀아 올려 주세요
( 이 때 등 부분이 아닌 배부분이 위로 오도록 쪄주어야 합니다
그래야 살이 밖으로 흘러 나오지
않습니다 )

뚜껑을 닫고 중강불에서 20분을 쪄주세요
꽃게 마리수에 따라 찌는 시간이
달라 질 수 있는데 , 5마리 미만은 15분정도 쪄주시면 됩니다
( 이 때 뚜껑을 절대 중간에 열지 마세요. 뚜껑을 열면 비린내가 나게 되거든요 )

20분후 불을 끄고 5~10분간
뚜껑을 닫은채 뜸을 들여 줍니다

뜸들이기가 끝나면 맛있는 꽃게찜이 완성되었어요 .

된장과 소주를 넣고, 위의 주의할 점을 모두 지켜서 쪄주시면 ,
비린맛 끝까지 절대 없는, 아주 맛있는 꽃게찜을 드실 수 있어요

싱싱하고 달달한 제철 꽃게찜을 먹었으면 , 꽃게 넣고 꽃게라면을 꼭 드셔야죠 ^^
파와 마늘, 고추 등을 넣고 , 맛있는 꽃게 라면 시원하게 끓여 드세요 ~ 감탄사가 절로 나온답니다 ~
제철 꽃게파티로 온가족 코로나극복! 코로나 블루도 빠이빠이 랍니다 ^^

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 5

Lia11 2023-05-27 01:15:05

꽃게찜 첨 해보는데 비린내 1도 없이 아주 맛난 꽃게찜 완성했어요! 꽃게 사이즈가 대자고 여러 마리 찌느라 그런지 레시피 시간대로 찌면 좀 덜 익어서 추가 5분 정도 더 쪘어요. 정신 없이 먹느라 사진 1장 찍지도 못했네요.

inni1710 2023-09-14 15:10:17

꽃게찜 레시피로 딱 좋아요! 다음에도 이렇게 하려구요~ 덕분에 맛있게 먹었습니다~ 감사합니다^^

이슬이마미 2023-09-10 21:11:28

감사감사합니다^^ 맛나게 먹었어유~~

전체보기

#꽃게 #꽃게찜 #꽃게찌는법 #꽃게비린내없이찌는법 #꽃게씻는법 꽃게요리 #게 #게요리 #꽃게라면

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(348)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(197)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(140)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)