Name: 따끈하고 칼칼한 육개장 만드는 법
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 양지 300g; 삶은 고사리 300g; 숙주 300g; 대파 2대; 무 1/4개; 물 2L; 식용유 2T; 고춧가루 4T; 다진마늘 1T; 국간장 4T; 소금 3T

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집밥새댁

따끈하고 칼칼한 육개장 만드는 법

육개장을 만들어봐야지 하다가 이번에 만들어 보았어요
육개장이 있으면 밥한그릇 뚝딱이죠!
든든하고 맛있는 육개장 만드는 법을 소개합니다~

5인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

소고기 양지를 찬물에 1시간 정도 담가서 핏물을 빼준다
중간중간 찬물을 갈아준다

큰 냄비에 물2L를 붓고 핏물을 뺀 소고기양지를 넣고 끓여준다

20~30분 정도 고기를 끓인 후 고기국물을 버리지 않고 육개장 만드는데 사용한다

고기만 건져서 고기 결대로 먹기 좋게 잘라준다

대파2대를 7cm정도의 길이로 잘라준다

무1/4도 나박썰기한다

팬에 식용유를 두르고 대파,무를 살짝 볶아서 준비한다

숙주를 깨끗이 씻어준다

삶은 고사리도 깨끗이 씻어준다

준비해둔 고기국물에 볶아둔 대파,무를 넣고 끓여준다

숙주,고사리,고기도 넣고 끓여준다

육개장 양념장
고춧가루4T,다진마늘1T,국간장4T을 넣고 섞어준다

양념장을 넣고 육개장을 푹 끓여준다

소금을 적당히 넣고 간을 맞춘다
맛있는 육개장 완성이다

남편이 고봉밥과 육개장을 뚝딱 먹으며 넘 맛있다고 칭찬해줬어요
밥 한그릇 육개장에 말아서 먹으니 정말 든든하고 맛있었어요

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등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-08

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2021-05-19 11:57:39

잘 먹었습니당!

쉐프의 한마디2021-05-21 13:54:00

사진보니 맛있게 잘하셨네요~!! 후기 감사합니다^^

#육개장 #고깃국 #국요리 #국물요리 #저녁메뉴 #점심식사

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