집밥/ 주말에 치맥/ 맥주 안주 만들기

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재시리

집밥/ 주말에 치맥/ 맥주 안주 만들기

외식하기도 힘들고 배달시켜 먹기엔 재활용 프라스틱이
무서워지는 요즘. 집에서 만든 치맥요리.
양념장만 만들면 외식업체에서 파는 음식못지않은
근사한 치맥요리가 될수있다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고추장 양념치킨 양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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살로만 포장 되어있는 냉동치킨 한 봉지.
500g을 해동시켜서 반반 양념으로 반은
고추장양념 치킨을 만들고 나머지 반은
마요네즈 간장치킨 양념을 만들어 보았다.

고추장 양념 치킨 만들어 고명으로 올려줄
견과류를 10g 정도 다져준다.
집에 호두가 있어서 사용 하였는데
땅콩, 잣, 아몬드도 괜찮을것 같다.

대파는 채를 썰어서 찬물에 담가
아린맛과 끈적한 진액을 걸러준다.

고추장 양념으로는 내린 육수 혹은 생수
3T, 고추장 2T, 케첩 1T, 양배추즙 2T,
고춧가루 1T, 올리고당 1T, 소주 1T, 설탕 1T,
매실 진액 1T, 다진 마늘 1T를 넣고
골고루 섞어 양념장을 만든다.

에어프라이기에 160도로 한 쪽을 8분 돌려준
다음에 뒤집어서 다시 8분을 돌려주면 아주
맛있는 닭고기 상태로 변신한다.
닭고기를 꺼내 양념장에 버무려 준다.

에어프라이어

그 위에 견과류 다진것과
물기를 제거한 파 채를 올려준다.
시~~~원한 맥주와 함께^^
치맥안주로 딱~~ 이다.

: 주말에 집에서 만든 치맥안주.
간단하게 먹고 배달에서 나오는 일회용품을
걱정하지 않아도 되는 음식이다.
닭이 없으면 치킨너겟으로 만들어 먹어도 좋다.

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등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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