백종원 청국장 맛있게 끓이는 법 맛있는 집 밥

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뭉크네

백종원 청국장 맛있게 끓이는 법 맛있는 집 밥

지친 여름 맛있는 영양식 청국장을 끓여봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g 구매
두부
1/2모 구매
호박
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
멸치
10마리 구매
생수
1L 구매
간마늘
1스푼 구매
대파
1줄기 구매
표고버섯
20g 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1,재료를 준비합니다.

2,생수 800ML를 넣고 10분간 끓여줍니다
이때 멸치는 프라이팬에 한번 볶아서 비린맛을 없애고 물에 넣어줍니다.

3,야채를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

4,뚝배기에 육수랑 호박 홍고추를 넣고요.

5,다른 야채들도 함께 넣어줍니다 2분정도 센불에 끓여줍니다.

5, 그런다음 나중에 청국장을 넣어서 풀어줍니다.

6불은 이제 약불로 줄이고 고춧가루를 넣어줍니다.

7.간마늘도 반스푼 넣고요.

8,마지막으로 두부와 대파를 넣고 1분간만 더끓이고 불을 꺼줍니다.

: 꼭 디포리나 멸치로 육수를 낸후 그 육수로 청국장을 끓여주세요.중간에 거품은 걷어냅니다.

청국장 관련 상품

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

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#청국장레시피 #백종원청국장끓이는법 #청국장맛있게끓이는법 #청국장만드는법 #찌개요리 #집밥 #청국장

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