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동주

불 안 쓰는 요리 도토리묵무침 만드는 법 여름 반찬으로 제격입니다.

전에 회사에서 같이 근무하는 이모랑 도토리가루로 도토리묵을 직접 만들었는데 온몸에 있는 땀구멍에서 땀이 장난 아니었습니다.

도토리묵 가루 한 봉지에 물 2L를 넣어야 되는데 이모께서 계속 1L만 넣어도 된다고, 설명서에 도토리가루에 2배의 양을 넣으라고 해서 물 2L를 넣어야 되는데.

이모의 말씀의 따라 2봉지에 물 2L를 넣도 만들다가 "도토리묵을 처음 만들어 보지만 이건 좀 아닌 듯한데...?"라는 생각으로

물 2L를 추가해서 만들었는데 그제서야 도토리묵 느낌이 나오는 듯했습니다.

땀 뻘뻘 흘리면서 만든 도토리묵을 냉장고에 굳혀서 이틀 뒤엔가 먹었는데 제가 생각했던 식감이 아니었지만 제가 땀 뻘뻘 흘리면서 만든 정성 가득 도토리묵이라 맛있게 먹었습니다.

그리고 이모께서 이번엔 제대로 또 만들자고 했는데 제가 고개를 절래절래하였다죠.

오늘은 도토리묵무침을 만들어 먹었는데 마트에서 구입했습니다.

직접 만든 정성 가득 도토리묵도 최고지만 그냥 간단하게 마트에서 구입해서 먹는 것도 최고인 듯합니다.

그럼 지금 바로 도토리묵무침 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상추는 겹쳐서 3cm 간격으로 썬다.
노란 파프리카, 빨간 파프리카는 0.3cm 간격으로 채 썬다.
양파는 0.3cm 간격으로 채 썬다.
방울토마토는 반으로 썬다.
도토리묵은 반으로 썰고 2cm 간격으로 썬다.
볼에 양념 재료를 넣고 섞은 다음 상추, 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 양파, 도토리묵을 넣어 골고루 무치면 도토리묵무침 완성.

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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