백종원 콩나물찜 소세지 넣으니 별미네?

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백종원 콩나물찜 소세지 넣으니 별미네?

믿고 먹는 백주부님의 레시피다보니 만드는 방법도 맛도 정말 간단하고 좋아요 콩나물과 소세지의 조합? 음 글세요 처음에는 잘 어울릴까 걱정을 했는데요 해물찜느낌의 맛이 난다고 해서 너무 궁금했거든요 평소 비릿한 향을 싫어해 해물을 잘 안먹는데 요로코롬 먹으니 정말 최고였어요 만드는방법 초간단으로 알려드릴게요 :)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
비엔나소세지
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2단 구매
물
1컵 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소세지는 비엔나 소세지를 1봉지 준비하셔도 되고 저는 길쭉한 햄이 있어서 2개정도 먹기좋게 썰었어요 양파 반개는 얇게 채썰고 대파는 송송 썰어서 준비했어요

분량의 양념은 있다가 넣기 편하게 다 섞었어요 나중에 따로따로 냄비에 넣어도 되지만 한번에 몽땅 넣어버리는게 저는 더 편하더라구요 고추장 2스푼 / 고춧가루 2스푼 진간장 4스푼 / 설탕 1스푼 다진마늘 1스푼

이제 본격적으로 요리 시작! 팬에 기름을 살짝 두르고 소세지를 먼저 넣어 볶아주세요

소세지가 어느정도 잘 볶아지고 익으면 물을 종이컵으로 1컵, 200ml 정도 넣어서 같이 보글보글 끓여줘요

물이 끓으면 양파와 대파 그리고 콩나물을 넣어주고 만들어둔 양념장을 다 넣어 섞어주세요

잘 섞어주고 뚜껑을 닫아 잠시 팔팔 끓여주시면 되요

너~무 오래 끓이면 콩나물이 너무 흐물할 수 있으니 적당히 익을정도로만 끓여주시면 되는데요 여기에 좀 걸쭉하게 먹고싶다면 전문 1스푼에 물 2스푼정도 섞어 전분물을 만들어 넣어 같이 섞어주셔도 되구요 저는 전분이 없어서 패스하였어요 어느정도 잘 끓으면 참기름 1스푼 넣어 한번 더 섞어서 끓여주면 끝!

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등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2024-03-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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