조랭이떡 떡볶이 국물떡볶이 만들기

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조랭이떡 떡볶이 국물떡볶이 만들기

조랭이떡은 크기가 작고 간이 잘 배서 떡사리용으로 많이 사용해요. 떡볶이가 먹고 싶다는데 떡볶이떡을 사러 나가기도 귀찮고 어떤 떡이든 있으면 적당히 만들어줘야겠다 해서 뒤져보니까 다행이 조랭이떡이 눈에 띄네요. 조랭이떡으로는 떡볶이를 처음 만들어보았는데 먹기도 편하고 작아서 재밌기도 한데,, 간도 잘배서 그런지 한 두번은 맛있게 먹을수 있겠더라고요~ 야채 듬뿍 넣어서 국물 자작하게 국물떡볶이로 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 조랭이떡 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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조랭이떡 1kg이 한봉지인데 300g 사용했어요. 떡은 미리 부드럽게 물에 담가놓습니다

멸치육수 깊게 우려내서 떡볶이를 만들면 감칠맛이 있어 다른 조미료를 넣지 않아도 맛이 좋습니다.
2컵 준비해 주세요.

어묵, 양파, 대파, 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해요.
양념장을 만들어 둡니다

떡볶이떡과 야채, 멸치육수를 붓고 양념장을 넣어서 끓여 주세요

양념이 잘 밸 수 있도록 육수를 넉넉하게 넣어서 만들어 주세요. 국물떡볶이로 생각하고 만들면 양념장에서 잘 조려져서 더욱 맛이 좋답니다.

간단하고 맛있는 조랭이떡 떡볶이입니다. 빨간 원조 떡볶이는 물론이고 조랭이떡은 크림소스만 넣어서 볶아도 크림떡볶이로 정말 맛있어요^^

떡볶이에 치즈 올려 먹는 것을 즐기는 아이들은 어김없이 체다치즈 한장씩 올려주는 것을 원해서 치즈떡볶이로 만들어 주었습니다.

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등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-03

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