쌉사름 입맛잡는 나물반찬 고춧잎무침

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쁘니맘푸드라이프

쌉사름 입맛잡는 나물반찬 고춧잎무침

고춧잎에는 뼈건강에 좋은 '칼슘'이 고추보다 24배, 계란과우유에 3~7배까지 들어있다고 해요.
고춧잎의 칼칼하고 삽싸름한 맛을 아이들은 좋아하지 않눈데 이번에 무친 고춧잎무침은 초등학생 아들도 맛있게 먹네요.
고춧잎나물만의 싸싸름한 맛에 점점 빠져드는거 같아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧잎 300g
1단 구매
데치기용 소금
1/2T 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

고추잎을 준비해 주세요.

야들야들한 고춧잎만을 사용할거라 억센 줄기들은 손으로 뚝뚝~잘라 제거해주세요. 상하거나 누런잎을 모두 정리하고 2~3번 깨끗하게 씻어주세요.

보글보글 물이 끓여으면 소금 1/2을 넣고 1분정도 삶은 후에 빠는게 찬물에 헹궈주세요.

굵은 줄기가 많으먼 추가로 30초 더 삶아주시면 되요.

고춧잎의 열기가 빠지게 흐른는 물에 헹궈서 물기를 꼭~~~ 짜주세요.

물에 오래 담궈두지 마세요.

고춧잎의 열기가 빠지게 흐른는 물에 헹궈서 물기를 꼭~~~ 짜주세요.

고추장.고추가루.간장.다진마늘.들기름(참기름)으로 양념장을 만들어주세요.

양념장에 물기를 꼭 짠 고춧잎을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

파를 썰어서 넣으셔도 되요.

완성된 고춧잎무침입니다.

고춧잎무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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레시피 작성자About the writer

쁘니맘푸드라이프

https://blog.naver.com/agncch/222067928006

#나물반찬 #고추잎무침 #고추잎나물 #쉬운나물

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