멸치볶음 딱딱하지 않고 비린내 없는 밑반찬 꽈리고추멸치볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,518

상품목록

스마일로즈의건강밥상

멸치볶음 딱딱하지 않고 비린내 없는 밑반찬 꽈리고추멸치볶음

멸치가 냉동실 열 때마다 눈에 띄면 볶아야지 마음뿐 귀차니즘에 그냥 지나쳐버리곤 했는데

생각난 김에 좋아하는 꽈리고추 넣고 볶아보았어요

밑반찬으로 없으면 아쉬운 #멸치볶음 오늘 저와 함께 만들어 보실까요~!~~
멸치볶음은 밑반찬으로 많이들 만드시지요

딱딱하지 않고 비린내 없이 만드는 멸치볶음입니다
텃밭에 한참 많이 자라고 있는 꽈리고추 예전처럼 크지는 않지만

매콤하게 매운 것들이 많네요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
꽈리고추
20개 구매
통마늘
6개 구매
홍고추
1개 구매

[재료]

간장
2숟가락 구매
고춧가루
0.5숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
식용유
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽈리고추가 큰 것은 반으로 자르고 통마늘은 편 썰어줍니다
사진엔 없지만 홍고추 작은 것 한 개도 송송 썰어줍니다

냉동실에 있던 멸치는 눅눅하고 비린내도 많이 납니다
기름 없는 팬에 볶아서 비린내를 날려주고 체에 밭쳐 가루를 털어낸 다음 다른 그릇에 옮겨줍니다

식용유를 반 숟가락 정도 아주 조금 넣고 꽈리고추를 볶아준 다음 다른 그릇에 옮겨줍니다

팬에 참기름을 제외한 모든 양념을 넣고 바글바글 끓여줍니다

볶아놓은 멸치와 꽈리고추 편마늘을 넣고 한 번 더 살짝 볶아줍니다
마지막에 참기름을 넣고 잘 섞어주면 멸치볶음 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 딱딱하지 않고 비린내 없는 멸치볶음 완성입니다

꽈리고추는 매콤한 것들과 맵지 않은 것들이 섞여 있네요
통마늘과 꽈리고추 곁들인 멸치볶음 고소하고 매콤하고 밑반찬으로 최고지요
멸치볶음에 꽈리고추 넣는 것을 좋아한답니다
꽈리고추를 넣었기에 조금씩 자주 만들어 먹는 게 좋아요

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 10

newmeee 2020-11-27 18:43:28

제가 만든 멸치볶음이 처음으로 맛있다고 느꼈습니다. 꽈리고추랑 붉은 고추랑 섞어 넣으니 색도 정말 예쁩니다.

쉐프의 한마디2022-04-08 09:15:51

감사합니다

김창호 2022-08-23 15:41:35

맛있게 되였는데 꽈리고추가 너무매운게 섞여있는데.덜맵게하는 방법이 있을까요???

강석란 2022-04-02 15:54:17

그대로 따라했더니 비린내 없는 맛난 멸치볶음이 완성! 감사합니다.

쉐프의 한마디2022-04-08 09:15:31

맛있게 만들어 드셨군요 저도 감사합니다

선우일산 2021-09-15 15:42:21

맛있게 잘 만들었어요 레시피 감사드려요

쉐프의 한마디2022-04-08 09:16:13

감사합니다 즐거운 주말 보내세요

뚱나 2021-08-18 15:14:10

오늘 반찬 꽈리고추 볶음 도전요~

왕순돌이 2021-05-31 21:15:06

넘맛이좋아요. 감사합니다.

뇌우진 2021-03-16 15:03:58

정말맛있게 먹었어요 ㅎㅎ

사랑의손길 2022-05-07 13:02:23

맞있게 잘먹었습니다

wyi**** 2021-07-31 14:29:13

맛있게 먹었어요

빨강분홍 2022-07-09 09:20:01

2번째 레시피 사용중ᆢ 완전 맛있어서 이젠 이 레시피만 사용합니다 이번엔 풋고추를 반 가르고 해봤어요

댓글 2

#꽈리고추멸치볶음 #밑반찬 #여름반찬 #멸치볶음

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

LA갈비 맛보장 레시피

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(46)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.