초계국수 / 초계탕 만드는법 - 시원한 음식

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아랄랄라

초계국수 / 초계탕 만드는법 - 시원한 음식

삼계탕 만들면서 퍽퍽한 닭가슴살은 잘게 찢어서 초계탕 만들어봤어용

저는 삼계탕 하면서 초계탕도 같이 만든다고 닭 삶고 번거롭게 했는데

닭가슴살 캔이나, 시중에 판매하는 닭가슴살 제품으로 쉽게 만들 수 있습니다

시판 냉면육수로 간단하게 만들 수 있는
초계탕 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[선택 재료]

달걀
3~4개 구매
오이
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
김치
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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채소 듬~뿍 시원한 보양식
간단 초계탕 만들기 ♬♪

· 평소에 하는 것처럼 삼계탕을 만들어줬습니다

저는 삼계탕 만드는 김에 초계탕을 한 거라
닭을 삶아서 만들었는데 초계탕만 해 드실 분들은
닭가슴살 캔이나 제품 사용하시면 됩니다

· 국물과 닭다리, 맛있는 부위는 따로 먹고 :)
닭가슴살을 잘게 찢어줍니다

· 양파는 얇게 채 썰어
찬물에 약 3분간 담가준 뒤 물기를 빼 줍니다

· 달걀은 3~4개 풀어서
지단을 부쳐준 뒤 채 썰어줍니다

· 파프리카도 채 썰어주고

오이도 돌려 깎기 해 채 썰어줍니다

김치는 살짝 씻어서 참기름 0.5 큰 술 넣고 무쳐줬습니다

- 채소들은 취향에 맞게 준비해주세요
ex) 당근, 단무지, 양배추 등등

채소 잔뜩 올려서 드시고 싶으신 분들은 양도 넉넉히 준비 ♥

· 소면을 인원수에 맞게 삶아준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
- 저는 소면을 사용했는데 냉면이나 비빔면 사리 등등
원하는 얇은 면사리를 사용하시면 됩니다

※소면 삶는 Tip

1. 물이 끓기 시작하면 소면을 펼쳐 넣어주고
면이 풀리기 시작하면 휙휙 저어줍니다

2. 물이 확 끓어오를 때
종이컵 반컵 가량의 찬물을 부어줍니다
이 과정을 두 번 더 해주세요

3. 마지막으로 끓을 때 불을 끄고
찬물에 바로 빡빡 씻어줍니다

· 소면 위에 고명을 예쁘게 얹고

시판 냉면육수를 부어준 뒤 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!!

- 취향에 따라 연겨자와 식초를 넣어서 드시면 됩니다 :)

시원하고 깔끔한 보양식 초계탕
채소도 듬뿍 들어간 데다가
담백한 닭가슴살로
한 그릇 먹으면 든든하게 배가 부릅니다

닭 삶거나 할 필요 없이
채소 채 썰고 닭가슴살캔과 시판육수에
라면사리 삶아서 넣어 먹어도 맛있습니다 :Dㅎㅎㅎ

: 초계국수 / 초계탕 만들기
1. 닭 가슴살은 잘게 찢어주고 채소는 채 썰어주고 면을 삶아준다
2. 소면 위에 채 썬 채소와 고명을 올려주고 시판 냉면육수를 부어준다
3. 맛있게 먹는다 냠냠♥

초계국수 관련 상품

등록일 : 2020-08-26 수정일 : 2020-08-26

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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#시원한음식 #보양식 #초계탕 #초계국수 #닭가슴살 #여름요리

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