아이스 달고나라떼 만들기 후라이팬 달고나 꿀팁

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은하계맘

아이스 달고나라떼 만들기 후라이팬 달고나 꿀팁

한동안 집콕놀이로 달고나커피가 유행이었죠? 커피 천번 젓기 해서 저도 마셔보긴 했는데요~ 그보다는 저는 달고나를 직접 만들어서 라떼에 올려서 마시는게 맛있더라고요. 도구 없이 후라이팬에 왕달고나 만들어서 토핑용 달고나를 만들어 쟁여두면 달고나커피 마시고 싶을때마다 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 참 좋더라고요.^^ 따뜻하게 마셔도 좋지만 요즘처럼 날씨가 따뜻할땐 아이스달고나라떼도 즐겨도 참 좋아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[달고나 재료]

물
30cc 구매
설탕
100g 구매
베이킹소다
2g 구매

[커피 재료]

우유
구매
얼음
구매
에스프레소
2샷 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팬에 설탕 100g ,물 30cc 를 넣고 약불에서 끓여요. 주의사항: 설탕이 완전히 녹기 전에 절대로 저으시면 안되요.

설탕이 녹아서 갈색으로 변하는 순간이 오면 불을 재빨리 끄고, 베이킹소다 2g 을 넣고 젓가락으로 빠르게 저어요. 이렇게 금새 부풀어 오르더라고요.^^ 예쁜 카멜컬러의 달고나가 만들어졌죠?

달고나는 유산지를 올린 쟁반에 부어준 후 20분정도 실온에서 그대로 굳혀주세요.

지퍼팩에 만들어둔 달고나를 넣고 주걱으로 두들겨 주세요. 이렇게 잘게 부서주면 토핑으로 올리기 좋아요. 이렇게 만들어서 냉동실에 보관해두었다가 달고나커피 먹고 싶을때마다 조금씩 꺼내서 뿌려 먹으면 좋아요.

유리잔에 얼음을 가득 채우고~

진하게 탄 인스턴트커피 또는 에스프레소 2샷을 부어주고~

달고나를 뿌려준 후 스틱으로 저어주고 마시면 끝! 참 쉽지용?! 인스턴트커피와 설탕을 넣고 10000번 저어서 만드는 dalgona coffee 보다 요게 더 맛있더라고요. 요즘 날이 더워서 아이스라떼로 마시니까 넘 좋아요.

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등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#달고나 #후라이팬달고나 #달고나라떼 #아이스달고나라떼 #달고나만들기 #집콕놀이 #카페노리 #커피 #설탕 #베이킹소다

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