중화 청경채 볶음 만들기

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홍나날

중화 청경채 볶음 만들기

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 중화요리 레시피를 준비했어요.

초록 빛깔과 아삭한 식감이 매력적인 청경채로 만드는 밥도둑을 소개해드릴게요.

중화 청경채 쇠고기 볶음으로 맛있는 반찬을 준비해보세요.

밥반찬으로도 좋고, 밥을 직접 비벼먹어도 아주 맛있는 볶음요리랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
5포기 구매
간 쇠고기
100g 구매
당근
1/4개 구매
대파
15cm 구매
마늘
3쪽 구매
홍고추
조금 구매
참기름
1스푼 구매

[소스 재료]

굴소스
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
고기는 꼭 쇠고기가 아니어도 괜찮아요. 돼지고기, 닭고기 등등 어떤 고기로 요리해도 맛있을 거예요.

고추는 없거나, 어린 아이가 있는 집에서는 빼도 괜찮아요.

- 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해주세요.
- 마늘은 하나는 편 썰고, 나머지 둘은 다져서 준비해주세요.
- 청경채는 한 잎 한 잎 뜯어, 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

씻은 청경채 는 끓는 물에 30초 정도 데치고, 찬 물에 한 번 더 헹군 뒤, 꾹 짜서 물기를 제거해주세요.

청경채

소스는 미리 만들어두는 편이 좋아요. 황설탕이 녹을 때까지 소스 재료를 잘 섞어주세요.

소스 재료

올리브유를 두른 팬에 편마늘을 튀기듯 구워주세요.

편 마늘

일반 식용유도 관계없어요!

색이 노릇노릇하게 되고, 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요.

편 마늘

편마늘이 익으면, 대파와 다진 마늘을 넣고, 재료의 수분감이 없어질 때까지 볶아주세요.

대파, 다진 마늘

채 썬 당근을 넣고 볶아주세요.

당근

당근의 숨이 죽으면, 고기를 넣고 볶아주세요.

고기

고기는 충분히 익혀주세요.

청경채와 만들어두었던 소스를 넣고 1분 정도 짧게 볶아주세요.

청경채, 소스

불을 끄고, 참기름을 한 번 더 두르면 완성이에요!

참기름

: 요리하시다 궁금하신 부분은 언제든지 댓글 남겨주세요.
블로그와 유튜브에서도 레시피 알려드리고 있으니 놀러오세요. :D

청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-24 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

'홍'과 '나'의 행복한 '날'에 대한 이야기들 → https://ianaedu.com/

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#쇠고기볶음 #초간단 #밑반찬 #중화요리 #청경채무침 #청경채볶음 #굴소스 #간편요리

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