Name: 고구마맛탕: 맛있는 고구마에 달달함을더하다
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 5개; 물엿 10숟가락; 설탕 2숟가락; 물 6숟가락; 식용유 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,755

예쁜나무숲

고구마맛탕: 맛있는 고구마에 달달함을더하다

언양불고기 맛집에 갔다가 석쇄불고기에 곁들여 나오는 고구마맛탕과 식혜가 더 맛있었다는 딸램을 위해 고구마 맛탕을 만들어보았어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
5개 구매
물엿
10숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
물
6숟가락 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

고구마를 씻어 껍질을 벗겨주세요. 맛탕용 고구마는 호박고구마보다 단단한 밤고구마를 사용하는게 좋아요.

고구마를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

자른 고구마를10분간 물에 담궈 전분을빼주세요.

체에 받쳐 1차로 물기를 제거해주세요.

치킨타올에 2차로 물기 제거를해주세요. 물기가 있는 상태로 고구마를 기름에 넣으면 기름이 튈 수있어 위험하므로 물기를 남김없이 꼭 제거해주세요.

팬에 식용유을 붓고 가열하다가 기름온도(180도)가 오르면 고구마를 넣어주세요.

고구마가 노릇노릇 해지도록 튀겨주세요.

튀겨낸 고구마는 키친타올 위에 올려 기름을 제거해주세요.

고구마 튀김을 더 맛있게 해줄 달콤한 옷을 입혀줄 차례예요. 물엿, 설탕, 물을 5 : 1 : 3 분량으로 넣고 끓여주세요.

고구마를 넣고 섞어주면 맛있는 고구마 맛탕이 완성돼요.

: 기름에 고구마를 넣기전 물기제거를 꼼꼼히해주세요.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2020-08-22 수정일 : 2020-08-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#고구마맛탕 #고구마요리 #고구마맛탕레시피 #간식 #디저트 #고구마튀김 #에르메스블루다이아

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(39)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(63)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(263)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(67)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(40)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(259)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(66)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

고구마맛탕: 맛있는 고구마에 달달함을더하다

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피