Name: 리코타치즈 휘핑크림으로 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1000g; 휘핑크림 500g; 식초 3T; 소금 1/2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,319

논수밭키친

리코타치즈 휘핑크림으로 만들기

보관 날짜가 임박한 우유와 휘핑크림이 있어서 만들었어요.
요즘 다양한 치즈를 먹고 있어서 집에서 만들어 먹고 싶었던
리코타치즈 우유만으로도 만들수 있지만 생크림이 들어가면
고소한 맛이 배가 됩니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000g 구매
휘핑크림
500g 구매

[양념]

식초
3T 구매
소금
1/2T 구매

노하우

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

우유와 생크림(휘핑크림) 비율은 2:1
로 섞어서 중불에 저어주면서 끓여요.
중불은 인덕션 4~5에서 사용 했어요

끓어 오르면 레몬즙을 넣고 약불로 줄이고 소금을 넣고 10분~13분간 젓지 말고 끓여 주세요.
몽글몽글 해지는 것이 보일 거예요.
인덕션 약불 2~3에세 사용 했어요.

10분정도 식혔다가 삼베망에 부어서 유청을 분리해 줘요.

스텐망에 올려서 냉장고에서 3시간 이상 굳혀 주면 고소하고 부드러운 리코타 치즈가 완성 됩니다.
저는 저녁에 만들어서 아침에 꺼내면 유청도 많이 나오고 더 쫀득해서 저녁에 만듭니다.

완성된 치즈는 분할해서 보관하고
일주일안으로 드세요.

단호박 치즈구이에 얹어서 먹으니
든든한 한끼가 되었어요.^^~

: 식초를 넣고 절대 저으면 안되고 약불에 해야 눌러 붙지 않아요. 설탕을 조금 넣어서 만드셔도 됩니다.
유청은 버리지 마시고 피부에 발라도 돼요.
휘핑크림만 빼고 우유와 식초(레몬즙) 이용해서 똑같은 방법으로 만들어도 돼요.

리코타치즈 관련 상품

등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

논수밭키친

건강한 식단으로 평생 먹을 먹거리를 위하여~ ⠀ ⠀ https://blog.naver.com/lrh1971h https://blog.naver.com/lrh1971lrh

#리코타치즈 #휘핑크림으로 #리코타치즈 #치즈만들기 #간식 #건강식 #주식 #한끼식사 #치즈유청 #유청활용

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(45)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(8)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(527)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(78)
3

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(49)
4

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(90)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

리코타치즈 휘핑크림으로 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피