Name: 두툼한 계란말이 만든는법, 김치 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파 1대; 양파 1/2개; 다진 김치 1컵; 계란 5개; 소금 약간; 후추 약간

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배고픈엄마

두툼한 계란말이 만든는법, 김치 계란말이

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
다진 김치
1컵 구매
계란
5개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 대파 1대를 최대한 곱게 쏭쏭 썰어 넣고 양파 1/1개를 곱게 다져 줍니다. 그리고 다진 김치 1컵을 넣어 줍니다.

그리고 계란 5개, 소금,후추 약간을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 준비한 계란물을 한층 얇게 고루 펴 중~약불에서 익혀 줍니다.

바닥면이 익으면 돌~ 말아 팬 한쪽으로 당겨 놓고 국자로 계란물을 연결해 붓고 한층 얇게 고루 펴 익혀 줍니다.

그리고 바닥면이 익으면 돌~ 말아 팬 한쪽으로 당겨 놓고 계란물을 붓고 바닥면이 익으면 돌~ 말아 주기를 반복해 줍니다.

두툼하게 말아진 계란말이 속이 덜 익어 꿀렁일때는 계란말이 중간 중간에 젓가락으로 찔러 숨 구멍을 내 주면 속까지 잘 익어요.

그리고 뒤집개 두개를 사용해 가운데로 모아주면서 모양을 잡아 익혀 줍니다. 앞, 뒤, 좌, 우 돌려 주면서 뒤딥개로 모양을 잡아 줍니다.

계란말이 전용팬이 없어도 두툼한 계란말이가 완성입니다.

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등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2024-08-16

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배고픈엄마

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