Name: 여름별미 : 고춧잎 무침
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고춧잎; 소금 1큰술; 고추장 2큰술; 액젓 2큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 1큰술; 통깨 1큰술

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828

달콤스윗맘

여름별미 : 고춧잎 무침

남편이

뒷마당 텃밭에서

정성껏 키운 고추나무에서

맛난 고춧잎을 따와서

고춧잎 무침을 만들었어요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧잎
구매
소금
1큰술 구매

[양념재료]

고추장
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고춧잎은 깨끗하게 씻어 준비합니다.

물에 소금 듬뿍~~~1큰술을 넣고
물이 바글바글 끓으면

고춧잎을 넣고
잘 무를때까지 삶아 준 다음
고춧잎을 건져
찬물에 헹구고
물기를 꼬옥~~ 짜줍니다.

두손으로 꼬옥~~~짠 고춧잎
세덩어리에
고추장 듬뿍~~2큰술
※고추장1큰술,된장1큰술을 넣어도 좋아요.

액젓 2큰술

참기름 2큰술

#이지갈릭
#과립형_마늘가루
한봉지를 넣었어요.
※다진마늘 1큰술로 대체 가능

매실청 1큰술

통깨 1큰술

조물조물~~~
양념이 잘 배도록 무쳐주면
쌉싸름~한 맛이
입맛 돋구는
맛난
고춧잎 무침이 완성됩니다.

고춧잎에 풍부하게 들어 있는
베타카로틴은 암 억제물질로
항암작용에 탁월한 효과있고요.

고춧잎은
비타민과 식이섬유도 풍부해서
다이어트와 피부미용에도 좋고
면역력 강화에도 도움이 되지요.
갓지은 따근한 밥위에
고춧잎 무침
올려
쓱쓱 비벼먹으면
아~~~
이것은 꿀맛!!!!

고춧잎무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-17 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#고춧잎무침 #고춧잎요리 #고춧잎효능

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