소불고기만들기/백종원레시피

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소불고기만들기/백종원레시피

아이들 반찬, 손님초대 , 저녁메뉴로 아주 좋은
소불고기 .
만드는 방법은 간단하지만 결과물은 매우 만족할만한 레시피

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
당근
1/4개 구매

[고기양념]

설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
3큰술 구매

[고기육수(종이컵기준)]

사과주스
1컵 구매
사과주스 없으면 물한컵설탕 3큰술
구매
간장
6큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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설탕과 물엿을 넣고 소고기를 주물러 20분 재워두세요.

고기의 연육작용을 도와줘요

재워 놓은 소고기에 마늘,간장,후춧가루를 넣고 주물어 양념이 스며들게 해 주세요.

소고기가 부드러워지고 양념이 고기에 매어 맛이 좋아져요.

당면을 준비 해 주세요.

당면은 뜨거운 물에 불려주세요. 그래야 바로 넣어 먹을 수 있어요 .

야채를 썰어 주세요

저는 말려둔 표고버섯을 불려서 사용했어요.
생 표고버섯을 사용해도 되구요.
모든 종류 버섯 가능 합니다.

양념한 소고기를 냄비에 넣고 양파,당근,버섯을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아 주세요.

국물이 없는 불고기를 먹고 싶으시면여기까지 하시고
고추와 파를 넣어 드시면 되요.

저는 국물이 약간있는
당면이 들어간 불고기를 먹고 싶어서
약간의 국물을 만들어서
넣었어요.

사과주스와 간장으로 국물을 만들어 주세요.

저는 집에 사과주스가 있어서 넣었는데
없으면 물과 설탕을 넣고 간장을 넣어 만들어 주세요.

저는 집에 사과주스가

있어서 넣었는데

없으면 물과 설탕을 넣고

간장을 넣어 만들어 주세요.

만든 국물을 소고기에 넣어주세요

끓어 오르면 당면,고추,파를 넣고 한번 더 끓여 주세요.

완성

: 호주산 고기를 섰는데 냄새 안나고 괜찮더라구요.

소불고기 관련 상품

등록일 : 2020-08-16 수정일 : 2020-08-18

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요리 후기 2

ael**** 2020-09-11 16:08:03

레시피대로 했더니 맛있는 국물이 있는 불고기가되었어요. 앞으로 요렇게 해서 가족들입을 즐겁게 해줘야겠어요.감사해요 ^^♡

사과는 사과다 2020-11-06 14:33:19

그냥 먹을만했음~ 식당 맛

댓글 0

#소불고기 #손님초대음식 #저녁메뉴

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