(감자요리)쫀득쫀득 감자떡 만들기 영양간식레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,300

상품목록

머거또

(감자요리)쫀득쫀득 감자떡 만들기 영양간식레시피

요즘 감자가 아주 맛있을 때죠~
삶아 먹고, 볶아 먹고, 튀겨 먹고 감자로 할 수 있는 요리가 참 많은데요
오늘은 특별하게 손이 조금 많이 가지만 쫀득쫀득한 감자전을 만들어볼까 해요
쫀득한 식감이 입에 착착 달라 붙는 맛이랄까요(?)
간식으로도 좋고 맥주 안주로도 그만입니닷!
요거 넉넉히 만들어서 냉장고에 넣어두고
전자레인지에 살짝 돌려 먹어도 너무 맛있더라구요
감자 한뭉치 사면 반은 싹 나서 버리기 일쑤잖아요
매일 감자 반찬만 먹기 질리고 감자전은 식상하고 요럴때 감자떡 만들어보세요
감자의 색다른 맛이랍니다!
쫀득쫀득한 감자전 맛있게 만들어보아요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장 소스]

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 껍질을 벗긴 후 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 15분 이상 삶아주세요.

젓가락으로 찔러서 푹~들어가면 다 익은 거예요.
채반에 건져 한 김 식혀줍니다.

따뜻할 때 포크로 덩어리가 없도록 으깨어주세요.

소금 한꼬집과 감자 전분가루 2/3컵 넣고

우유 50ml 붓고 골고루 섞어 줍니다.

저는 반죽이 조금 질어서 전분가루 1/3컵 더 추가했어요
반죽이 질으면 전분가루를 더 추가하고
조금 되다 싶으면 우유를 추가하시면 됩니다.

손으로 수제비 반죽 치대듯이 해주시면 됩니다.
반죽 정도는 수제비 반죽보다 조금 더 부드러울 정도로 하시면 되구요

손으로 반죽을 조금 떼어서 동글동글 한 다음 둥글게 펴서 모짜렐라 치즈를 올린 후 터지지 않게 잘 감싸주세요.

살짝 살짝 눌러가며 둥글 납작한 모양으로 만들어줍니다.

간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술 넣고 간장 소스를 미리 만들어둡니다.
1 : 1 : 1비율로 만들어서 더 추가하시면 되세요.

달군 팬에 기름 두르고 만들어 둔 감자를 올려서 중약불에서 지그시 익힙니다.

밑부분이 노릇노릇하게 익었다 싶으면 뒤집어주세요.
요렇게 앞뒤로 익혀줍니다.

앞뒤로 노릇하고 바삭하게 익었으면 미리 만들어 놓은 간장 소스를 모두 부어주세요.
약한 불에서 졸여야 타지 않아요~
간장 소스가 반정도 졸아들면 뒤집어서
소스가 감자떡에 흡수할 때 까지 약한 불에서 계속 익혀주시면 됩니다.

간장소스가 거의 흡수가 되고 겉면이 반질 반질 윤기가 나면
맛있는 감자전 완성입니다~!

: 반죽에 마요네즈 한 큰술을 더 넣으면 훨씬 더 고소해져요~

감자떡 관련 상품

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

sns

포토 리뷰 8

요리 후기 16

._. 2023-09-26 11:45:22

너무너무 맛있었어요 남편이 너무 좋아했어요 다음에 또 만들어 먹으려구 합니다

13 2021-10-28 22:00:07

감자대신 고구마로 만들었는데 만들자 말자 다먹어서 사진이 없네요;;^^ 고구마가 짭졸한게 아주 단짠이 잘맛습니다! 좋은레시피 감사해요! 강추입니다!

파송송 2021-07-24 18:02:49

학생인데.. 간편하게 만들수 있어서 좋았고 집에 감자많을때 한번해먹어도 좋은 음식인거 같아요^^

아기솔 2021-07-22 10:58:52

두번이나 만들어 먹었습니다 전 감진전분이 없어 밀가루로 대신 했어요 그래도 맛있네요^^

당근잉 2022-03-21 15:56:48

레시피 너무 감사합니다 !! 감자가 너무 많아서 감자축제 중이었는데 신박한 레시피였어요 ♡ 저는 양이 많아서 소스에 물을 좀 덜 넣고 붓으로 칠해가면서 했어요. 떡먹으면서 맥주 생각이 날줄이야 ♡!!!

한은선 2021-07-22 22:26:51

쫀득하고 넘 맛나요 :) 간장빼고 버터에 지져서 연유찍어먹어도 맛있어요><

-뮤깰 2021-07-22 20:34:23

몇 년이 지났는데 가끔 생각나서 해먹고 있어요ㅎㅎ

QWERTY3 2020-11-10 07:34:55

감사합니다. 소스는 찍어도 맛나더라고요. ㅎㅎ

신혜인 2022-11-27 14:34:20

딸과 아들,남편도 좋아하네요 ㅎㅎ

셀토스차주인 2021-06-01 20:36:50

짱짱 입니다 애들엄청좋아합니다

지연9797 2021-10-28 11:15:03

최고! 너무맛나요

Eunchong:D 2020-10-12 13:31:43

맛있어용ㅋㅋㅋ

쪼꼬송 2021-07-12 17:35:47

맛있어요♡

gyk 2020-09-07 23:28:53

맛있어요!!!

NARAGO NADA 2022-06-14 16:53:41

레시피는 어렵지 않은데 처음하는거라 반죽 정도긴 잘 가늠 안되더라구요. 아직 요리 초보라.. 그래서 반죽이 질어진듯요. 뭉치는것도 어려웠고 일단 굽고보니 떡이 아니라 전처럼 됐어요. 맛도 그냥 감자전맛이네요.. 다음에 다시 도전해 볼게요~^^;;

에린2004 2021-05-24 08:53:25

다들 맛있다시는데 왜제꺼만 짜고 맛없는지 요리똥손 인증

댓글 6

#감자전 #감자떡 #감자요리 #간식추천 #간식레시피 #영양간식 #감자 #치즈

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(47)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,615)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(97)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.