볶음우동 만들기 차돌박이 볶음우동

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로니뭉

볶음우동 만들기 차돌박이 볶음우동

끓여먹기만 했던 시판 우동을 집에 있는 재료를 곁들여 근사한 요리로 재탄생 시켜봤어요. 식사로도 좋지만 술안주로도 아주 딱인 레시피 알려드릴게요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
양껏 구매
시판우동
2인분 구매
가지
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매
대파
2개 구매
청양고추
3개 구매
마늘
5개 구매
달걀
1개 구매

[앙념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 있는 채소들을 모아 채썰어 준비 해 줍니다. 저는 없어서 못 넣었지만 양배추나 숙주를 넣어주면 좋을 거 같아요

차돌박이는 먼저 후추간만 해서 구워 줍니다. 달걀도 후라이로 구워 준비 해 주세요.

중강불

차돌박이가 없다면 베이컨 삼겹살 소시지를 넣어서 만들어도 좋아요!

궁중팬에 식용유 3t를 두르고 채썬 채소들을 볶아주세요 간은 후추만 살짝 뿌려줍니다.

강불

센불에 확 볶아야 물기가 생기지 않아요! 대신 타지않게 잘 저어 줍니다.

채소가 익으면 구워 둔 차돌박이를 함께 넣고 한번 더 볶아주세요

중강불

마지막으로 데친 우동사리와 동봉된 액상스프를 넣고 고춧가루 2t를 넣어 잘 볶아주면 완성!

싱거울 경우 굴소스 1t 또는 간장 1t 또는 소금으로 간을 더 해 주세요.

: 매콤한 볶음우동에 기름진 차돌박이가 잘 어우러진 음식이에요. 동봉된 소스를 사용하시면 실패 없는 레시피랍니다!

차돌박이볶음우동 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

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#볶음우동우동요리 #차돌박이 #차돌박이요리 #술안주 #손님접대 #야식

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