해물부추전 비오는 날은 역시 해물부추전이 최고

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로니뭉

해물부추전 비오는 날은 역시 해물부추전이 최고

비가 오는 날엔 전이 빠질 수 없죠! 부추에는 비타민 A와 C가 풍부해 해독작용과 혈액순환에 좋다고해요~그럼 해물이 듬뿍 들어간 해물부추전 노릇하게 만들어 보아요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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채소는 잘 씻은 다음 채썰어 준비 해 주세요 부추양은 한 단에서 손으로 한 번 꽉 차게 집은 만큼이에요.

해물믹스는 흐르는 물에 해동시켜 줍니다.

넓은 볼에 종이컵으로 부침가루 1.5컵 물 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다 소금 후추를 한번 솔솔 뿌린 후 식용유 0.5t를 넣어주면 훨씬 바삭한 반죽이 만들어져요.

밀가루를 사용하셔도 되지만 부침가루가 훨씬 고소하고 바삭하답니다. 부침가루가 없을 시 밀가루와 튀김가루를 반반 섞어 사용하셔도 되요.

기본 반죽이 만들어지면 채 썬 채소들과 해동시킨 해물 믹스를 넣어주세요. 카레가루도 0.5t 함께 넣어 잘 섞어줍니다.

팬에 기름을 충분히 두르고 앞 뒤 노릇하게 구워주면 바삭한 해물부추전 완성!

중강불

: 카레가루를 넣어주면 밀가루잡내와 해물의 비린내도 잡고 훨씬 향긋한 반죽을 만들 수 있어요.

해물부추전 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

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#부추 #해물믹스 #부추전 #전 #간단요리

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