참기름으로 볶아 더 맛있는 어묵조림, 어묵조림 만드는 법, 간단 반찬.

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참기름으로 볶아 더 맛있는 어묵조림, 어묵조림 만드는 법, 간단 반찬.

참기름으로 볶아 더 맛있는 어묵조림, 어묵조림 만드는 법, 간단 반찬.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
400g
참기름
2큰술
양조간장
2큰술
설탕
2큰술
청주
3큰술
물
5큰술
다진 마늘
1큰술
검은 통깨
조금

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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1. 어묵은 기름에 튀긴 식품이니까 뜨거운 물을 한 번 끼얹거나 끓는 물에 살짝 데쳐 기름을 제거해요. 양이 많아 끓는 물에 데쳐 건져 물기 빼요.

2. 사각 어묵을 큼직하게 6등분으로 썰어 팬에 참기름 두르고 전체적으로 기름기가 돌게 잘 저어가며 볶아요. 타기 쉬우니까 자주 저어가며 볶아야죠~

3. 전체적으로 노릇하게 잘 볶아진 어묵에 조림장 재료를 다 섞어 붓고 바짝 졸여요.

4. 졸일 때도 간이 골고루 잘 배게 주걱으로 잘 저어가며 졸여요. 국물이 다 졸아들 정도로 졸였어요.

그릇에 어묵조림 담고 검은 통깨 뿌렸어요.

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#어묵 #어묵요리 #어묵조림 #어묵볶음 #간단반찬 #밑반찬

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