틀 없이 무쇠팬으로 만드는 복숭아파이! 접어서 만드는 홈베이킹 복숭아갈레트 ♥

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틀 없이 무쇠팬으로 만드는 복숭아파이! 접어서 만드는 홈베이킹 복숭아갈레트 ♥

8월에 만드는 디저트는 무조건 복숭아로~!
천도복숭아의 달달함과 고소 달달한 아몬드 크림으로
오늘 하루를 달달한 디저트로 보내세요!
세상의모든레시피 만개의레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[파이반죽]

중력분
150g 구매
설탕
15g 구매
소금
1꼬집 구매
버터
90g 구매
얼음물
1~2숟가락 구매

[아몬드크림]

[토핑재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 천도복숭아 손질법

▶ 천도복숭아 보관법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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[파이반죽]
볼에 중력분, 설탕, 소금을 넣고 섞은 후 차가운 버터를 넣고 잘게 자르면서 섞는다.

휴바트 이지레스트 손잡이 채반

보슬보슬해지면 얼음물을 넣고 스크래퍼로 자르듯이 섞는다.

한 덩어리가 되면 랩을 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.

[아몬드크림]
볼에 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 섞는다.

달걀 노른자, 아몬드 파우더, 레몬제스트를 넣고 섞는다.

천도복숭아는 한입크기로 썬다.

팬에 버터를 약간 두르고 천도복숭아, 황설탕, 레몬즙, 레몬제스트를 넣고 살짝 익힌 후 한김 식힌다.

휴지시킨 반죽을 15~20cm 크기로 밀어 오븐용기에 넣는다.

파이 반죽 가장자리를 4~5cm 정도를 남기고 아몬드 크림을 짠다.

천도복숭아를 올리고 다진 아몬드는 얹는다

파이 테두리의 반죽을 덮은 후 180도로 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.

익힌 파이는 한김 식힌 후 아이스크림을 곁들여 낸다.

복숭아갈레트 관련 상품

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-09-24

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#복숭아파이 #파이 #디저트 #파이 #복숭아 #디저트 #홈베이킹 #복숭아타르트 #복숭아갈레트 #홈베이킹 #파이 #천도복숭아 #천도복숭아 #파이

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